File de pui cu legume la cuptor. File de pui copt la cuptor cu legume - dieta Dukan

Pieptul de pui poate ajuta orice gospodină. Acesta este un tip de carne ieftin, care necesită puțin timp pentru preparare. Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite folosind acest produs, inclusiv cele dietetice. Cel mai adesea, fileul de pui este gătit la cuptor - atât singur, cât și cu legume.

Fileul cu cartofi la cuptor este poate cea mai comună opțiune pentru a pregăti o cină rapidă și completă.

Lista produselor este următoarea:

• file 500 g;
• condimente pentru pui 1 linguriță;
• 200 g branza (tare);
• maioneză 50 g;
• 150 g ceapa;
• 300 g smantana;
• piper, sare
• ulei de floarea soarelui - un cuplu de masă. linguri

Hai să o pregătim așa:

1. Combinați carnea spălată și feliată într-un castron cu maioneza, piper și sare, amestecați și lăsați să stea la frigider.
2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tăiați cartofii în cercuri subțiri. Se macină brânza pe răzătoare.
3. Smântâna trebuie asezonată cu piper, alte condimente și sare - veți obține un sos pentru preparat.
4. Pe o foaie de copt (se unge cu ulei), se pune mai intai ceapa tocata, apoi o parte din cartofi, care se ung cu sos de smantana.
5. Pe cartofi se aseaza bucatele de carne, se presara branza rasa peste ele, se adauga cartofii ramasi si se intinde din nou sosul. Următorul strat este carnea, apoi se toarnă brânza.
6. Apoi foaia de copt trebuie introdusă la cuptor pentru o oră (temperatura trebuie să fie de aproximativ 180 de grade).

Sfat. Este recomandabil să luați file răcit - o astfel de carne se dovedește mult mai suculentă și mai gustoasă decât înghețata.

Sânii copți în folie

Toate preparatele care se prepară în folie sunt foarte aromate, deoarece păstrează substanțele esențiale ale condimentelor. De asemenea, reține umiditatea, ceea ce conferă preparatelor o suculenta deosebită.

Fileul în folie la cuptor se prepară după cum urmează:

• 1 ceapă
• 800 g piept (file);
• muștar franțuzesc - 1 linguriță (linguriță);
• morcovi - 1 unitate;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.;
• 2 oua;
• 200 g sparanghel.

1. Unele componente pot fi înlocuite. De exemplu, sparanghel - mazăre verde, iar în loc de ulei de floarea soarelui, puteți folosi unt sau orice ulei vegetal.
2. Tăiați fileul de pui spălat în bucăți. Dar puteți găti carnea fie în porții, fie întreagă.
3. Curățați ceapa și morcovii.
4. După aceasta, trebuie să faceți sosul. Cu ajutorul unui tel, batem oul, adaugam uleiul, putin mustar, usturoiul tocat si condimentele.
5. Pentru a găti în porții, folia trebuie tăiată în pătrate de asemenea dimensiuni încât carnea să fie complet învelită în ea. Pe pătratele rezultate se pun fileurile tocate, câte o bucată.
6. Peste carne se aseaza sparanghelul fiert, morcovul si feliile de ceapa. Top cu sos. Înfășurați în folie.
7. Acum este timpul să puneți bucățile la cuptor și să le țineți acolo timp de o jumătate de oră.

Dacă gătiți ca o bucată întreagă, timpul poate crește.

File franțuzesc fraged de pui

Fileul de pui francez este ușor de preparat și foarte gustos.

Veți avea nevoie de un set de următoarele componente:

• ceapă - 2 unități;
• 700 g file de piept;
• maioneza - 2 linguri (mare);
• brânză tare - 200 g;
• smântână - 4 linguri (linguri)
• 2 catei de usturoi;
• sare, mărar, piper negru;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Il vom pregati astfel:

1. Tăiați sânii în felii.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și o căleți în ulei de floarea soarelui.
3. Pentru sos, trebuie să amestecați maioneza cu smântână, boia de ardei, usturoi tocat, brânză rasă, piper negru și mărar.
4. Într-o formă care trebuie unsă, se așează bucăți de pui feliate, piperate și sărate.
5. Acestea trebuie turnate cu jumătate din sos, acoperite cu ceapă și așezate un alt strat în aceeași ordine.
6. Mai rămâne doar să stropiți carnea cu brânză, să dați la cuptorul preîncălzit la 190ºC și să coaceți timp de o jumătate de oră.

Pe o notă. Carnea de pui se gătește rapid și, dacă este prea gătită, se poate dovedi uscată.

Cotlete la cuptor

Cotletele de pui sunt fragede și pot fi combinate cu orice fel de garnitură, precum și cu salate de legume proaspete.

Lista produselor solicitate:

• 120 g brânză;
• 600 g piept;
• sare;
• 4 g condimente pentru pui
• ulei de măsline - 50 g;
• ½ cană pesmet;
• putin cimbru si oregano.

Mâncarea se prepară simplu:

1. În primul rând, trebuie să spălați fileul, să îl uscați cu un prosop și să îl tăiați în bucăți mici.
2. Se aseaza apoi puiul pe o tabla, se acopera cu folie si se bate putin.
3. Apoi, trebuie să amestecați pesmetul cu brânză, sare și condimente.
4. Fiecare bucata trebuie unsa cu ulei, apoi in amestecul pregatit si tavalita bine in pane.

Acum carnea se aseaza pe foaia de copt pregatita si se coace pana este gata.

Cu ananas

Fileul de pui la cuptor cu ananas se dovedește a avea o nuanță ușor dulceagă la gust, suculent și puțin neobișnuit. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță chiar și pentru o sărbătoare festivă.

• 600 g file de pui;
• 20 g ulei vegetal:
• 120 g brânză;
• 5 g condimente per pungă pentru pui;
• 30 g maioneză;
• 1 lingura. l. pătrunjel;
• conserve de inele de ananas la conserva;
• piper negru.

Hai să o pregătim așa:

1. Tăiați puiul pregătit, acoperiți cu folie și bateți cu un ciocan de bucătărie.
2. Apoi, condimentele se amestecă cu piper, ierburi și maioneză. Ungeți carnea cu sosul rezultat și puneți-o pe o tavă de copt.
3. Pe fiecare felie de pui ar trebui să existe un cerc de ananas.
4. Mai rămâne doar să stropim carnea cu brânză rasă.
5. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit; trebuie pornit în avans. Timpul de gătire pentru această carne de pui picant este de 25 de minute.

Este mai bine să serviți fileul de pui cu brânză și bucăți de ananas fierbinți.

Sfat! Greutatea ideală pentru cotlete este de 150–170 g. Bucățile care cântăresc mai puțin vor deveni uscate când sunt coapte.

Sânii umpluți cu brânză

Acest delicios diversifică meniul de mai sus și este perfect pentru întreaga familie. Nu este greu de pregătit și nu va dura mult timp.

Componente:

• un sân;
• 50 g brânză;
• 30 g unt;
• ou;
• sare, usturoi, ierburi, piper;
• biscuiți de pământ.

Să ne pregătim!

1. Fileul trebuie bătut, sărat și stropit cu condimentele tale preferate.
2. Se rade brânza și se combină cu mărar, se amestecă cu un ou crud.
3. Porniți cuptorul în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească în timp ce umpleți fileul.
4. Acum trebuie să înfășurați umplutura de brânză finită în file. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți pe carne și pur și simplu să-l înfășurați în rulouri. Pentru comoditate, atunci când efectuați astfel de manipulări, este bine să folosiți hârtie de copt.
5. În continuare, trebuie să înmuiați pieptul umplut în unt topit și apoi să îl rulați cu grijă în pesmet.
6. Rulourile trebuie coapte la cuptor timp de 15 până la 20 de minute.

Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire, apoi tăiați-le în felii subțiri.

Coaceți în sos de soia-miere

Pentru această rețetă originală veți avea nevoie de o mică listă de ingrediente:

• 2 piept de pui;
• 1 lingura de sos de soia;
• 1 lingură de miere (lichid);
• o jumătate de lămâie;
• ierburi proaspete (bunchet mic);

Mai întâi faceți marinada amestecând sucul de lămâie cu sosul și mierea. Apoi îmbracă puiul cu el și îl lasă să stea 15 minute - îl lasă la macerat. Apoi verdeturile se pun mai intai in vasul de copt, iar apoi sanii. Acum totul se toarnă cu marinată și se coace la cuptor timp de 35 de minute.

Cu ciuperci

Următoarele produse vor fi necesare:

• 200 g champignon proaspete sau o cutie de conserve;
• 150 g branza;
• 50 g smantana;
• 1 cățel mare de usturoi;
• piept de pui 1 kg sau 1,2 kg;
• 50 g maioneza;
• 30 g unt;
• piper măcinat;
• 100 g ceapa;

Hai să o pregătim așa:

1. Pregătiți sânii. Împărțiți bucățile în jumătate, apoi tăiați părțile rezultate în jumătate. Face doar 16 piese.
2. Toate feliile trebuie bătute. Dacă nu aveți un ciocan, puteți face acest lucru cu un mâner de cuțit.
3. Feliile de carne sărate și piperate trebuie marinate timp de 20 de minute.
4. În acest moment, matrița se freacă cu usturoi și se unge cu ulei. Carnea este așezată într-un singur strat.
5. Ciupercile trebuie tăiate felii subțiri și distribuite uniform peste carne.
6. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, stropită cu sare și pusă și pe ciuperci.
7. Apoi, trebuie să amestecați maioneza cu smântână, adăugați piper măcinat. Ungeți feliile de pui cu acest amestec și presărați brânză rasă deasupra.
8. Dați vasul la cuptor pentru 30-35 de minute până când brânza se topește și deasupra apare o crustă maro aurie frumoasă.

Cu legume

Ingrediente necesare:

• 2 sani;
• branza tare;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• 1 ou;
• 1 vinete;
• cartofi - 1 unitate;
• roșie - 1 unitate;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• verdeturi (marar, patrunjel).
• 1 ardei rosu.

Puiul trebuie mai întâi marinat adăugând condimente și ceapă în marinadă.

1. Toate legumele trebuie spălate și tăiate.
2. Vinetele trebuie sărate și lăsate să stea 10 minute pentru ca amărăciunea să dispară. Ele pot fi apoi spălate sub jet de apă.
3. Apoi, puneți pieptul marinat în tigaie. Scoateți ceapa din marinată, puneți-le pe carne și acoperiți cu rondele de ceapă proaspătă.
4. Puneți morcovii în următorul strat, apoi se vor așeza ardei roșu, felii de vinete și cartofi.
5. Acum puteti amesteca verdeata tocata cu sos de soia si ou, bateti si turnati acest amestec peste pui. Puneți roșiile deasupra.
6. Trebuie să țineți vasul la cuptor timp de 30 de minute, apoi să îl scoateți și să stropiți cu brânză rasă.

La final, mai ține carnea la cuptor pentru încă 10 minute, scoatem și ornam vasul finit cu ierburi.

Coaceți pieptul de pui în cremă

Multe gospodine clasifică pieptul de pui cu sos cremos drept preparat de sărbători, dar poate fi și gătit în fiecare zi. Are o aromă delicioasă de brânză, condimente și un gust subtil cremos.

Lista de produse per kilogram de file:

• brânză tare - 100 g;
• smântână - un pahar;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• usturoi - 3 catei;
• muștar - 1 linguriță;
• cimbru și piper - după gust.

Feliile de pui se prajesc in ulei, se sareaza si se presara cu piper. La cremă se adaugă sare, usturoi tocat, muștar și cimbru. Toate acestea se bat până devine spumos. Apoi fileul se pune într-o tigaie și se toarnă cu sos. La final, nu mai rămâne decât să stropești vasul cu brânză rasă generos și să coacem o jumătate de oră.

Rula de file de pui

Acesta este preparatul perfect care se va potrivi oricărei mese de sărbători.

Pentru a finaliza această rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

• 170 g șampioane proaspete;
• 2 jumătăți de file;
• 60 g brânză tare;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• condimente pentru pui, sare.

Hai să o pregătim așa:

1. Spălați fileul, mărunțiți-l, uscați-l și tăiați-l la mijloc. Sarați și stropiți cu condimente.
2. Trebuie să tăiați mărunt ciupercile, să prăjiți ușor morcovii și ceapa în orice ulei.
3. În continuare, pe bucățile de carne se pun ciuperci, iar deasupra va fi un strat de brânză rasă.
4. Rulați fileul în rulouri. Pentru a preveni căderea lor, pot fi legate cu fire.
5. Rulourile cu pui și ciuperci se prăjesc mai întâi într-o tigaie, apoi se pun într-o tavă și se coace la cuptor timp de 20 de minute.

Caserola de pui cu orez la cuptor

Fileul de pui este un produs universal. Se potrivește cu o mare varietate de garnituri; poate fi fiert, prăjit sau copt. Una dintre numeroasele retete cu acest ingredient este caserola de piept cu orez, facuta la cuptor.

• orez - 150 g;
• brânză 45% - 30 g;
• file de pui - 700-800 g;
• ceapa - 1 unitate;
• morcovi - 2 unități;
• usturoi - 3 catei;
• sos de soia;
• lapte - 100 ml;
• sare, condimente - după gust;
• verdeaţă.

Să începem să gătim:

1. Orezul trebuie fiert. Puteți presăra condimente de curry în bulion.
2. Se rad morcovii, se toaca ceapa si usturoiul si se prajesc totul (tigaia trebuie sa fie uscata). Transferați într-o ceașcă separată.
3. Fileul de pui se taie în bucăți mici și se toarnă cu sos de soia, se adaugă condimente și se amestecă.
4. Apoi, prăjiți puiul într-o tigaie timp de aproximativ 3 minute.
5. Puneți două linguri mari de brânză rasă pe o farfurie și turnați cantitatea rămasă în orez și amestecați.
6. Pregătiți sosul cremos: amestecați brânza rezervată cu lapte și ierburi.
7. Puneti orezul combinat cu branza intr-o tigaie. Apoi morcovi prăjiți cu usturoi și ceapă. Deasupra se aseaza bucatile de carne prajite si se toarna peste ele sosul cremos.

Gatiti la cuptor timp de 15 minute. Brânza topită va împiedica uscarea puiului.

Cu mere

Pieptul merge grozav cu mere. Acest fel de mâncare emană un miros uimitor și capătă un gust excelent.

• 1 sân pe os;
• 1 măr;
• sare piper;
• 2 linguri. l. iaurt natural (smântână);
• 1 lingura muştar de masă.

Preparare simplă:

1. Frecați pieptul preparat cu piper și sare, ungeți-l cu un amestec de muștar și iaurt și lăsați-l să stea 30 de minute.
2. Tăiați merele în cercuri.
3. Pune pieptul în tigaia pregătită, pre-acoperită cu ulei. Deasupra puneți felii de mere.
4. Apoi trebuie să luați folie și să acoperiți matrița cu ea. Coaceți vasul la cuptor timp de o oră și jumătate.
5. Scoateți folia cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a permite merele și carnea să se rumenească.

File de pui copt în mânecă la cuptor

Un manșon de copt este un lucru foarte util. Gătitul în mânecă previne stropirea grăsimii, iar carnea care este gătită în ea devine suculentă.

Produse:

• file de piept - ½ kg;
• roșii - 1-2 unități;
• cartofi - 4 unități;
• ardei gras - 1 pastaie;
• ulei de masline;
• măsline - 20-30 de unități;
• verdeaţă;
• suc de lămâie;
• sare, piper negru măcinat, alte condimente.

Hai să o pregătim așa:

1. Stropiți puiul spălat și feliat cu suc de lămâie, sare, piper și amestecați.
2. Trebuie să tăiați roșiile cubulețe și ardeiul gras fâșii.
3. Puneți măslinele (sâmbure) într-un castron, tocați ierburile și stropiți cu orice condimente.
4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i felii și adăugați-i în legume. Se amestecă totul împreună cu carnea și se umple mâneca cu amestecul rezultat.
5. Legați marginile mânecii cu un nod strâns și faceți perforații în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă. Puneți manșonul cu conținutul pe o tavă de copt.
6. Va dura aproximativ 40 de minute pentru ca totul să se coacă. Când conținutul este gata, trebuie să-l transferați de pe manșon pe farfurii.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu se îngrijeau în mod deosebit de mulcire. Dar astăzi această tehnică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este o bătaie de cap. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune nouă materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „cei mici” au fost întotdeauna considerați mai la modă, merită să aruncați o privire mai atentă asupra gamei de suculente cu care puteți decora un interior modern. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, impactul asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Egiptenii foloseau menta încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale, care sunt foarte volatile. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol ne vom uita la cele mai interesante soiuri de mentă și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile creșterii acestei plante în sol deschis.

Oamenii au început să crească crocusuri cu 500 de ani înaintea erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii anul viitor. Crocusurile sunt una dintre primele primule, a căror înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, perioadele de înflorire pot varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol este dedicat celor mai timpurii soiuri de crocus, care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supa de varză făcută din varză tânără timpurie în bulion de vită este consistentă, aromată și ușor de preparat. În această rețetă veți învăța cum să gătiți bulion delicios de vită și să gătiți supă ușoară de varză cu acest bulion. Varza timpurie se gătește rapid, așa că se pune în tigaie în același timp cu alte legume, spre deosebire de varza de toamnă, care se gătește puțin mai mult. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată se dovedește mai gustoasă decât supa de varză proaspăt preparată.

Afinele sunt o cultură rară și promițătoare de fructe de pădure în grădini. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine și au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice și tonice. Fructele de pădure conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, oligoelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Afinele au gust ca un amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este greu să nu fii confundat - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori derutați de asta! Cu toate acestea, înțelegerea elementelor de bază ale selectării soiurilor „pentru tine” nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Una dintre cele mai ușor de cultivat grupe de roșii sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp pentru a-și îngriji paturile.

Odinioară foarte popular sub numele de urzică de interior și apoi uitat de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai colorate plante de grădină și de interior. Nu degeaba sunt considerate stele de prima magnitudine pentru cei care cauta in primul rand culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită monitorizare constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufele din frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi provensale oferă bucăți gustoase de pulpă de pește pentru o salată ușoară cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons se prajesc usor in ulei de masline si apoi se stropesc cu otet de mere. Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Usturoiul sălbatic și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, evidențiind aroma celuilalt. Pungența cu usturoi a usturoiului sălbatic va pătrunde atât în ​​carnea de somon, cât și în bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe un site este întotdeauna grozav, dar multe conifere sunt și mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe decorează grădina în orice moment al anului, iar fitoncidele și uleiurile esențiale eliberate de plante nu numai că aromatizează, ci și fac aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor mature zonate sunt considerate copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție corespunzătoare.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Sunt foarte interesat să analizez modul în care gusturile și preferințele oamenilor pentru anumite alimente s-au schimbat de-a lungul secolelor. Ceea ce odinioară era considerat gustos și era obiect de comerț, și-a pierdut din valoare în timp și, dimpotrivă, noile culturi pomicole și-au cucerit piețele. Gutuiul este cultivat de mai bine de 4 mii de ani! Și chiar în secolul I î.Hr. e. Au fost cunoscute aproximativ 6 soiuri de gutui și chiar și atunci au fost descrise metode de înmulțire și cultivare a acestuia.

Încântă-ți familia și pregătește fursecuri tematice cu brânză de vaci în formă de ouă de Paște! Copiii dvs. vor fi bucuroși să ia parte la proces - cerneți făina, combinați toate ingredientele necesare, frământați aluatul și tăiați figuri complicate. Apoi vor urmări cu admirație cum bucățele de aluat se transformă în adevărate ouă de Paște, iar apoi cu același entuziasm le vor mânca cu lapte sau ceai. Cum să faci astfel de fursecuri originale de Paște, citește rețeta noastră pas cu pas!

Printre culturile tuberculoase, nu există atât de multe preferate decorative de foioase. Iar caladiumul este o adevărată vedetă printre locuitorii pestrițe ai interioarelor. Nu toată lumea poate decide să dețină un caladium. Această plantă este pretențioasă și, în primul rând, necesită îngrijire. Dar totuși, zvonurile despre extraordinara capricioasă a caladiilor nu sunt niciodată justificate. Atenția și grija pot evita orice dificultăți la cultivarea caladiilor. Și planta poate ierta aproape întotdeauna micile greșeli.

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un preparat interesant și gustos pentru cină? Pregătiți file de pui copt cu legume - rețeta folosește ceapă, morcovi și ardei gras, puteți adăuga și dovlecei, broccoli sau conopidă și fasole verde. Este necesară și brânză tare, care se va topi și forma o crustă apetisantă deasupra. Poti folosi orice branza, proaspata, sarata sau cu condimente si nuci.

Lista ingredientelor:

• 2 file de pui (1 piept),
• 1 lingura sare (fara tobogan),
• 0,5 linguriță condimente pentru pui,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 0,5 ardei gras,
• 1 lingura. uleiuri de prajit,
• 50 g branza tare,
• verdeturi optional.

Pregătirea

1. Luați un piept sau câteva file de pui. Fileurile mici, în principiu, nu sunt necesare și pot fi tăiate. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fileuri mari pe lungime, fără a tăia până la capăt. Deschide-l.

2. Frecați puiul cu sare și condimente. În loc de un set de condimente pentru pui, puteți lua piper negru și roșu măcinat, coriandru, boia de ardei și ierburi uscate. În orice caz, condimentele și ierburile ar trebui să fie cu moderație, astfel încât să nu copleșească gustul cărnii.

3. Pregătiți legumele pentru umplutură. Curățați și tocați mărunt ceapa, răzuiți morcovii, spălați și dați pe răzătoare fină. Ardei dulci sau gras, curățați din interior, tăiați în fâșii mici.

4. Poti praji legumele in ulei vegetal sau unt. Se topește (se încălzește) într-o tigaie și se adaugă legumele. Se caleste la foc mic timp de 10 minute, amestecand.

5. Puneți umplutura de legume pe o jumătate de file și acoperiți cealaltă jumătate deasupra. Dacă doriți, puteți fixa marginile cu scobitori sau legați cu ață.

Puiul copt cu legume la cuptor nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare foarte sănătos. Carnea în combinație cu produse vegetale este considerată o dietă sănătoasă clasică. Legumele delicioase sunt un înlocuitor excelent pentru terci și cereale, Paste. Conțin mult mai puține calorii, dar în același timp au multe vitamine. Puiul la cuptor cu legume este un preparat gata preparat, care nu are nevoie de nici o garnitura suplimentara.

Alegerea corectă a produselor

Carnea de pasăre are o caracteristică foarte importantă - are un gust neutru. Acesta este ceea ce face posibilă combinarea acestuia cu o varietate de componente. Toate legumele de vară sunt potrivite pentru prepararea mâncărurilor: dovlecei, vinete, roșii, ardei gras, Mazare verde etc. Și există toate nuanțele care ar trebui să fie luate în considerare la pregătirea felurilor de mâncare.

Dacă pregătiți „legume uscate”, atunci este mai bine să folosiți părți suculente de pui. De exemplu, pulpele merg perfect cu cartofii. Ei eliberează mult suc în timpul gătirii, ceea ce permite cartofilor să se coacă bine. În ceea ce privește fileul dietetic, nu este potrivit în acest caz, deoarece vasul va ieși uscat.

Cei mai buni parteneri pentru puiul alb sunt dovleceii și roșiile. Legumele suculente renunță la lichid, făcând fileul moale.

În bucătăria italiană, multe feluri de mâncare sunt pregătite pe baza combinației clasice de roșii, vinete și busuioc. Cu aceste ingrediente se prepară celebrul sos bolognese. Puiul copt cu vinete si rosii cu patrunjel si busuioc este un preparat excelent.

Gătirea unei carcase întregi

Ca opțiune festivă, puteți servi o carcasă întreagă umplută cu legume și coaptă la cuptor. Acest fel de mâncare arată frumos și solemn, iar gustul nu va dezamăgi. În plus, nu este greu de pregătit. Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de faptul că este necesar să se utilizeze produse gata preparate ca carne tocată, deoarece componentele individuale au timpi de gătire diferiți.

Cum să păstrezi legumele în formă

Pe parcursul prajirea legumelor la cuptor Adesea își pierd aspectul frumos. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare frumos, puteți prăji în prealabil bucăți întregi de legume într-o tigaie. Cu toate acestea, merită să ne amintim că componentele prăjite nu vor elibera suc în timpul coacerii. Prin urmare, sosul este foarte important pentru fel de mâncare, datorită căruia toate produsele pot fi coapte.

Mâncare festivă

Ne-am obișnuit de mult cu faptul că cartofii sunt prezenți pe masa noastră aproape în fiecare zi. Prin urmare, de sărbători, desigur, vrei să mănânci ceva neobișnuit. În acest caz, puteți găti pui copt cu legume la cuptor. Acest fel de mâncare poate decora orice masă festivă.

Ingrediente:

1. Cartofi - 850 g.
2. File de pui - 1 kg.
3. Cinci roșii.
4. O vinete.
5. Maioneză - 2 linguri.
6. Frunza de dafin.
7. Ardei iute - un sfert de lingurita.
8. Piperul și sarea sunt la discreția ta.

Curățați și tăiați cartofii în bucăți, amestecați cu ulei vegetal, adăugând condimente și sare. Apoi, prăjiți-l într-o tigaie bine încălzită.

Se spală fileul de pui și se taie în porții. Curățați și tăiați ceapa. Într-un recipient separat, amestecați condimentele, carnea și ceapa. Toate ingredientele se lasă la marinat timp de treizeci de minute.

Între timp, puteți pregăti vinetele tăindu-le grosier în inele, iar roșiile, îndepărtând mai întâi coaja de pe ele. Așezați cartofii pe o foaie de copt în straturi, apoi puiul, vinetele și roșiile. Coaceți puiul cu legume timp de patruzeci de minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Pui copt cu dovlecel

Cel mai bun moment pentru a găti carnea cu tot felul de legume este vara și începutul toamnei. În acest moment, există o selecție mare de produse proaspete, ceea ce înseamnă că imaginația culinară poate să nu se limiteze la cartofi banali. Multe gospodine se gândesc cum să coacă pui cu legume. Carnea merge bine cu dovlecel. Iar preparatul, asezonat cu sos de soia și usturoi, are un gust și o aromă unice. Este de remarcat faptul că astfel de alimente conține o cantitate minimă de calorii, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru acele persoane care țin dietă.

Ingrediente:

1. Pulpe de pui.
2. Dovlecel de mărime medie - trei bucăți.
3. Câteva fire de pătrunjel.
4. Sos de soia - trei linguri.
5. O lingură de apă.
6. Usturoi - 3-4 catei.

Dacă aveți dovlecei tineri la dispoziție, îi puteți tăia în inele mari direct cu pielea, după ce i-ați spălat bine. În caz contrar, este mai bine să îndepărtați pielea, astfel încât vasul să aibă un gust mai delicat. Puneți dovleceii într-un strat gros pe o foaie de copt unsă, adăugând sare. Spălați pulpele de pui și frecați cu sare, piper și usturoi. Puneți carnea în tigaie deasupra dovleceilor. Apoi, puneți foaia de copt într-un cuptor încins (180 de grade) timp de douăzeci de minute. Intre timp se prepara o alta componenta amestecand sosul de soia cu patrunjel tocat si apa. Turnați masa rezultată pe un vas și coaceți-o încă o oră. În timpul gătirii, puteți turna suc peste mâncare. Puiul copt cu legume la cuptor conform acestei rețete se dovedește incredibil de picant și în același timp foarte fraged. Și dovlecelul este un plus grozav ca garnitură.

Pui cu branza si rosii

De regulă, fiecare gospodină are un număr mic de feluri de mâncare standard în arsenalul ei, care sunt cel mai adesea prezente pe masă. În viața de zi cu zi, mulți pur și simplu nu au timp să experimenteze și să caute ceva nou, așa că sunt folosite rețete dovedite. Legumele coapte cu pui la cuptor sunt o variantă foarte simplă care vă va ajuta să vă diversificați meniul de acasă. Carnea gatita cu branza si rosii este foarte gustoasa si are o crusta aurie frumoasa.

Ingrediente:

1. File - 0,8 kg.
2. Trei roșii.
3. Maioneză - 170 g.
4. Sare.
5. Brânză - 220 g.
6. Piper.

Înainte de gătit, fileul de pui trebuie spălat bine și bătut pe ambele părți. Asezam carnea pe o tava tapetata cu ulei si adaugam maioneza. Tăiați roșiile felii și puneți-le deasupra puiului. Stropiți partea de sus a vasului cu brânză rasă. Apoi, trimiteți foaia de copt la cuptor la 180 de grade. Dacă doriți, puteți adăuga rondele de ceapă în farfurie. Acest file de pui copt cu legume la cuptor va fi mai suculent.

Carne cu vinete

Legume la cuptor cu pui la cuptor(rețetele sunt date în articol) sunt bune sub orice formă. Un preparat foarte gustos bazat pe combinația clasică de roșii și vinete. Puteți diversifica gama de arome cu ierburile preferate: provensal, italian, busuioc. De asemenea, usturoiul și pătrunjelul vor funcționa.

Ingrediente:

1. File - 230 g.
2. Câteva vinete.
3. Brânză tare - 230 g.
4. Usturoi.
5. Smântână - 120 g.
6. Verdeaţă.
7. Sare.
8. Piper.

Se spală vinetele și se taie în felii subțiri. Spălăm și fileul și îl batem pe ambele părți. Taiem si rosiile in cercuri. Tăiați verdeața, usturoiul și brânza.

Pentru a coace pui cu legume folosim o matriță. Asezam fasii de vinete suprapuse in partea de jos. Deasupra se pune carnea, apoi iar vinetele, apoi rosiile. Preparatul trebuie sărat, piper, ierburi și usturoi. Deasupra se presară totul cu brânză mărunțită. Gătiți vasul cel puțin treizeci de minute la 180 de grade sub folie. După acest timp, folia poate fi îndepărtată și coaptă încă zece minute pentru a obține o crustă frumoasă.

Pui cu varză

Dacă intenționați să coaceți pui cu legume, puteți folosi varză. Avantajul rețetei este că această legumă este disponibilă în orice perioadă a anului, iar prețul ei nu este atât de mare. În plus, puiul cu varză se dovedește incredibil de suculent, ceea ce înseamnă că puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit.

Ingrediente:

1. Varză - jumătate de cap de varză.
2. Câteva cepe.
3. Un kilogram de coapse.
4. Mărar uscat - câteva lingurițe.
5. Usturoi.
6. Sare şi piper.

Înainte de gătit, lăsați puiul într-un amestec de mărar, piper și usturoi timp de treizeci de minute. Apoi, pune rondele de ceapă pe fundul cratiței, adăugând sare. Apoi adăugați un strat de carne. Si adauga varza maruntita deasupra. Acoperiți vasul cu folie și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute. Apoi, scoateți folia și gătiți încă cincisprezece minute. Puiul copt în folie cu legume se dovedește foarte suculent, deoarece varza renunță la mult lichid.

Pui întreg copt

Cea mai simplă rețetă de pui la cuptor cu cartofi și legume vă permite să pregătiți un preparat bun de sărbători. Maioneza și usturoiul completează carnea.

Ingrediente:

1. Carcasă de pui.
2. Cartofi - kilogram.
3. Usturoi.
4. Sare.
5. Piper.
6. Condimente uscate (puteți lua maghiran, oregano, busuioc) - două lingurițe.
7. Maioneză - 90 g.

Carcasa de pui trebuie spălată bine în apă curentă și apoi umplută cu usturoi. Ungeți blatul cu sare, piper și uns cu maioneză. Puteți adăuga ierburile aromatice preferate. Apoi, puneți puiul pe o tavă de copt.

Spălați cartofii și tăiați-i bucăți mari. Dacă folosești cartofi tineri, nu trebuie să-i cureți deloc de coajă. Așezați garnitura în jurul carcasei și acoperiți partea de sus cu folie. Apoi punem puiul la cuptor. Timpul de gătire este de aproximativ o oră și jumătate la 200 de grade.

Pui copt în mânecă cu legume

Puiul poate fi gătit folosind o invenție culinară incredibil de reușită - o mânecă. Acest remediu simplu vă permite să obțineți un fel de mâncare suculent deoarece previne evaporarea umidității.

Ingrediente:

1. Pui - 1,6 kg.
2. Morcovi - 320 g.
3. Cartofi - 1,2 kg.
4. Dovlecel - 480 g.
5. Un ardei gras.
6. Piper măcinat.
7. Usturoi.
8. Smântână - 380 g.

Curățăm toate legumele și le tăiem bucăți mari. În principiu, puteți folosi și alte legume care vă plac. În continuare ne pregătim sos de smantana, piper negru, usturoi și sare. Adăugați-l în legume și amestecați totul bine. Lubrifiați întreaga carcasă cu sarea rămasă (în exterior și în interior).

Acum pregătim mâneca, o legăm pe o parte și punem jumătate din legume în punga rezultată. Apoi, trimitem acolo puiul și a doua parte a amestecului de legume. Lăsați aerul să iasă din mânecă și legați-l cu grijă pe cealaltă parte. Gatiti vasul cel putin o ora la 220 de grade. Cu toate acestea, multe depind de dimensiunea carcasei, astfel încât puiul mai mare poate fi gătit până la 1,5 ore. În general, această rețetă simplă nu necesită mult efort. Iar etapa pregătitoare nu durează mult. Acest pui, copt cu cartofi și legume, iese foarte suculent și aromat, toate componentele se completează armonios. Frumusețea preparatului este că, în același timp, obținem carne gustoasă și o garnitură parfumată pentru ea. La servire, puteți stropi puiul cu piper și mărar tocat. Datorită faptului că carnea este suculentă, nu este nevoie să folosiți sosuri suplimentare atunci când o serviți. Legumele roz și aromate se topesc literalmente în gură. Un fel de mâncare atât de delicat poate fi preparat doar folosind o mânecă.

În loc de o postfață

Având la îndemână rețete de bază pentru prepararea mâncărurilor de pui, puteți oricând să vă extindeți dieta obișnuită. Nu există restricții la prepararea mâncărurilor din carne cu legume; aici fiecare gospodină își poate arăta imaginația și poate schimba ușor setul de produse, inclusiv legumele preferate. Foarte des se adaugă ciuperci și alte produse la pui. Un fel de mâncare pregătit corespunzător trebuie să fie cu siguranță suculent și aromat. Acest efect poate fi obținut prin folosirea legumelor suculente și a accesoriilor precum folie și un manșon. Pofta buna si experimente reusite.