Omletă pufoasă fără făină. Omletă cu făină: rețete de gătit în tigaie și la cuptor

Ce să gătești la micul dejun rapid și gustos

Dacă aveți ouă, sare și lapte acasă, puteți pregăti cel mai delicios și simplu fel de mâncare pentru micul dejun - o omletă pufoasă! Micul dejun va fi consistent, ușor și delicios!

15 minute

150 kcal

5/5 (2)

- Acesta este cel mai bun fel de mâncare de duminică pe care îl puteți pregăti împreună cu feluri de mâncare precum sau. Poate fi numit chiar un fel de mâncare „leneș” datorită vitezei de preparare și a nepretențioșiei ingredientelor folosite.

Beneficiile unui fel de mâncare simplu

Conținutul mediu de calorii al unei omlete este de până la 200 de kilocalorii la 100 de grame și depinde în întregime de compoziția sa. Și compoziția poate fi complet diferită - puteți adăuga cârnați sau bucăți de carne după gust, legume, chiar și bucăți de fructe prin analogie cu pizza cu ananas!

Principalul lucru este să vă amintiți produsele care stau la baza acestui fel de mâncare: lapte și ouă. Se poate spune chiar că preparatul este sănătos datorită naturaleței produselor folosite pentru el. Mai ales dacă laptele și ouăle sunt de casă și în loc de cârnații obișnuiți pentru omletă se ia pui dietetic.

Cum să gătești o omletă cu ou? Mâncarea se prepară foarte simplu, amestecând toate ingredientele în formă zdrobită și gătind rapid în cuptor sau într-o tigaie - după cum preferi!

Secretele aerului unei omlete

Există câteva secrete pe care gospodinele le folosesc pentru a se asigura că o omletă groasă iese ca un sufleu:

Pentru a face aluatul mai aerisit, unii oameni adaugă drojdie uscată ingredientelor la vârful unui cuțit.

Dacă nu aveți drojdie acasă, iar omleta este gătită cu lapte, puteți adăuga un praf de sifon.

Dacă este nevoie de a face omleta mai puțin calorică, laptele poate fi diluat cu apă.

Pentru a vă asigura că omleta crește treptat și nu se micșorează după oprirea arzătorului, trebuie să o gătiți la foc mic, după ce o acoperiți cu un capac.

Și nu uitați să bateți bine ouăle și laptele chiar la începutul gătitului. Cu cât efectuați mai bine această etapă, cu atât va deveni mai frumos vasul. Pentru ca amestecul de ou-lapte sa fie mai bine saturat cu bule de aer, unele gospodine freaca ouale printr-o sita. Și turnați cu grijă amestecul în tigaie printr-o sită.

Retete de omlete la cuptor si in tigaie

Mai jos sunt cele mai simple modalități de a pregăti o omletă, cu care poți oferi întregii familii un mic dejun energizant delicios și hrănitor în câteva minute!

Omletă cu lapte

Pentru a face această rețetă simplă, aveți nevoie doar de câteva ingrediente:

Amestecați bine ingredientele fără a amesteca. La final se adauga sare si se amesteca din nou.
Ungeți o tavă de copt generos cu ulei, turnați amestecul și coaceți până la 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius.
Când ați terminat, lăsați vasul la cuptor să se răcească.
Sfat: Masa poate fi preparată și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, tigaia trebuie preîncălzită.

Omletă cu maioneză

In aceasta reteta laptele poate fi înlocuit cu maioneză:

Ouă - 4 bucăți
Maioneză - 100 de grame
Ulei vegetal - 2 linguri
Ceapa verde tocata - 2 linguri
Sare si piper dupa gust

Ouăle și maioneza trebuie bătute bine. Turnați aluatul într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și gătiți până la 5 minute. Stropiți vasul finit cu ceapă.

Omletă cu făină

Făina adaugă o notă de copt acestei rețete.

Ouă - 6 bucăți
Lapte – 1 pahar
făină de grâu - 2 linguri
Ulei vegetal - 1 lingura
Sarat la gust

Bate bine ouăle.
Adăugați lapte, sare și amestecați.
Apoi adăugați făină și bateți din nou.
Se toarnă într-o tavă preîncălzită și se da la cuptor până când este gata.
La cuptor se poate coace și o omletă cu făină.

Sfat: Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a aluatului de clătite.

Diferență în pregătire

Toate rețetele de omletă sunt similare între ele. Principala diferență este metoda de gătit: cuptor sau în tigaie. Nu există nicio diferență deosebită între aceste două metode. Dar gospodinele cu experiență susțin că într-o tigaie se poate obține o crustă aurie, uneori chiar crocantă. Dar la cuptor se obține un aluat mai pufos. Puteți obține o omletă înaltă chiar dacă este făcută nu cu lapte, ci cu apă spumante.

În plus, există diferențe în ingrediente. De exemplu, în loc de ouă de pui obișnuite, puteți folosi ouă de rață sau de prepeliță pentru a obține un nou gust interesant.

Verdeturile adaugă prospețime preparatului și îți amintesc de primăvară. Ceapa verde tocata se poate adauga in aluat sau le puteti presara pe vasul finit.

Umplutura unei omlete poate fi complet diferită! Ouăle și laptele sunt doar baza aluatului, în care, la fel ca pizza, puteți adăuga bucăți de cârnați, ciuperci sau legume. Șproțul, brânza și diferite tipuri de carne pot fi, de asemenea, folosite cu ușurință ca umplutură. Regula principală este să tăiați bine ingredientele. Ele pot fi amestecate și adăugate separat pentru a obține combinații specifice de arome.

Nu vă fie teamă să experimentați cu o rețetă atât de simplă precum omleta - de fiecare dată îți vei surprinde familia cu noi mic dejun delicios și rapid!

Îți amintești de omleta fragedă și gustoasă care a fost servită la grădiniță? Pufoasă cu crustă prăjită, chiar și celor mai pretențioși copii le-a plăcut. Multe mame încearcă să repete acest fel de mâncare acasă, dar omleta nu se dovedește întotdeauna la fel de pufoasă și aerisită.

O omletă de casă seamănă de obicei cu o clătită delicioasă ca gust și formă, care nu seamănă deloc cu felul de mâncare pufos din copilărie. Pentru a vă face pe plac dvs. și familiei dvs. și pentru a face o omletă luxuriantă, trebuie să cunoașteți secretele simple ale preparării acesteia.

Ingredientele potrivite – o omletă delicioasă

Pentru a pregăti o omletă pufoasă, care nu cade pentru o familie de 4, veți avea nevoie de:

5 oua de gaina
500 ml lapte
Sarat la gust
unt

Secretul principal al unei omlete luxuriante: pentru un ou trebuie să luați 100 ml de lapte. Aceste proporții vor face vasul aerisit și fraged.

Rupeți ouăle într-un castron adânc și turnați laptele. Un alt truc simplu: nu bate ingredientele sub nicio formă, cu atât mai puțin folosește mixer sau blender. Doar amestecați-le bine cu o furculiță. Apoi adăugați sare după gust. De asemenea, puteți adăuga diverse condimente. Asocierea ideală pentru un fel de mâncare atât de ușor ar fi un amestec de ierburi provensale. Dacă vă place mai picant, adăugați piper măcinat în amestec.

Vă rugăm să rețineți că această rețetă nu conține făină, care se adaugă de obicei la omlete. Fără acest ingredient, omleta va deveni și mai fragedă

Acum trebuie să pregătiți o formă specială pentru omletă; aici se află un alt secret al unui fel de mâncare luxuriantă. Luați o matriță mică cu laturile înalte.

Apropo, aceeași formă pe care o folosești pentru a coace prăjituri sau plăcinte este destul de potrivită pentru o omletă. O omletă rotundă tăiată arată foarte impresionant

Omletă luxuriantă la cuptor sau într-o tigaie

Ungeți forma cu unt și turnați în ea amestecul de ou-lapte. În timpul gătirii, omleta va crește, ceea ce înseamnă că amestecul nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din înălțimea cratiței. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coacem omleta aproximativ 30 de minute.

După ce ați introdus omleta în cuptor, nu deschideți ușa sub nicio formă, altfel omleta va cădea. Puteți urmări omleta prin ușa de sticlă. Apoi scoateți cu grijă matrița și tăiați omleta în bucăți. Pune o bucată mică de unt pe fiecare porție și așteaptă până se topește. Acum puteți servi omleta la masă.

Dacă nu aveți cuptor, puteți coace omleta într-o tigaie. Se unge tigaia cu unt, se toarna amestecul, se acopera cu un capac si se fierbe omleta aproximativ 20 de minute la foc mic. Și în acest caz, respectați cea mai simplă regulă: în timp ce se coace omleta, nu ridicați capacul tăvii.

Dacă se dorește, preparatul finit poate fi stropit cu brânză rasă sau ierburi proaspete.

Omleta este un fel de mâncare cu ouă familiar fiecăruia dintre noi. Istoricii au părerile împărțite cu privire la originea omletei. Unii cred că ne-a venit din Roma Antică, alții îi atribuie rădăcini franceze. Există multe variante de omletă. Italienii pregătesc frittata, în Japonia felul de mâncare se numește omurseta, iar în Spania se numește tortilla. Francezii pregătesc omlete doar din ouă și ierburi, fără a adăuga lapte, apă sau făină. Strămoșii noștri din Ancient Rus' au pregătit și un fel de mâncare asemănător numit drachena.

Reteta clasica de omleta presupune folosirea laptelui. Dar este posibil să obțineți un fel de mâncare pufos și fraged fără el și să adăugați apă în loc de lapte?? La urma urmei, unii oameni sunt intoleranți la lactoză sau zahărul dominant din lapte. Pentru ei, va fi relevantă o rețetă de omletă fără lapte într-un aragaz lent, într-o tigaie sau la cuptor cu ierburi picante, brânză, untură, legume și șuncă.

Secrete de gătit. Cum se face o omletă fără lapte

Cum să faci o omletă fără lapte gustoasă și pufoasă? Regulile simple vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit.

Doar ingrediente proaspete. Alegeți ouă cu coji intacte, mate, fără nicio rugozitate. Te îndoiești de prospețimea ouălor tale? Faceți un test simplu. Pune oul în apă cu sare. Un ou proaspăt se va scufunda, dar un ou învechit va pluti la suprafață.
Bate cu mana. Cele mai bune rezultate pot fi obtinute batand ouale cu o furculita sau cu telul cu mana. Folosiți mixerul numai pentru omletă-sufle.
Mai puțin lichid. Excesul de lichid face ca vasul finit să se aseze și să elibereze apă.
Vasele potrivite. Pentru cele mai bune rezultate, gătiți omleta fără lapte într-o tigaie de fontă cu fundul gros, uniform și neted. Se umple 1/3 cu amestecul preparat. Va crește în timpul gătirii.
Folosește capacul. De preferință cu o gaură pentru drenarea umezelii. Pentru a face vasul pufos și rumen, ungeți interiorul capacului cu unt.
Prăjire uniformă.Începeți să gătiți vasul la foc mare, imediat ce începe să crească, reduceți flacăra și agitați puțin periodic.
Adăugați gris sau făină. Acestea vor adăuga puf în vas. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că excesul lor poate duce la rezultatul opus și îl poate transforma într-o prăjitură plată, strânsă.
Adăugați ierburi și alte ingrediente în amestecul bătut. Acest lucru va ajuta la menținerea vasului aerisit.

Pentru un copil, o omletă fără lactate va fi mai sănătoasă dacă o faci din ouă de prepeliță. Conțin mai multe microelemente și mai puțin colesterol. Ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, valoroase în alimentația pacienților care au suferit boli grave.

Rețete simple

Omletă într-o tigaie cu apă

O omletă fără lactate într-o tigaie după o rețetă clasică este o opțiune excelentă pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, precum și pentru cei care își urmăresc silueta. Absența laptelui sau a laptelui copt fermentat reduce conținutul de calorii al preparatului finit.

Vei avea nevoie:

ouă de pui - 3 bucăți;
apă fiartă - 1 lingură. linguriţă;
sare piper.

Pregătirea

Separam galbenusurile si albusurile.
Spumam albusurile cu un tel si turnam in galbenusuri, amestecand continuu.
Adăugați apă și continuați să amestecați.
Sare si adauga piper.
Se toarnă amestecul într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei. Acoperiți cu un capac și măriți focul la mare.
Reduceți căldura la minim odată ce amestecul a crescut. Se prăjește încă 2 minute.

Serviți cu o salată ușoară de legume, brânză și pâine integrală.

La cuptor cu legume

Omleta gatita la cuptor fara lapte este mai pufoasa, cu o forma clara. Într-o tigaie vasul se gătește neuniform în cuptor, acest lucru poate fi evitat. Această omletă va fi un bun plus la dieta pentru întreaga familie. Îl puteți coace cu adaos de brânză, ciuperci, legume, ierburi și carne tocată.

Vei avea nevoie:

ouă de pui - 5 bucăți;
smântână - 3 linguri. linguri;
roșie medie - 1 bucată;
ardei gras - 1 bucată;
făină - 1 linguriță;
condimente.

Pregătirea

Separam galbenusurile si albusurile.
Albusurile se bat spuma, se adauga galbenusurile si se bat in continuare.
Se adauga smantana, faina, condimentele, amestecand continuu.
Tăiați roșia și ardeiul în cuburi și combinați cu amestecul de ouă.
Turnați amestecul într-o tavă pre-unsă pentru copt.
Coaceți timp de 30 de minute. Trei zeci de minute.

La cuptor, omletă fără lapte capătă o crustă maro aurie apetisantă. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi tocate și servit cu maioneză sau smântână. Acest fel de mâncare poate fi preparat rapid și ușor.

Într-un aragaz lent

Un fel de mâncare pregătit într-un cuptor lent este considerat dietetic, se dovedește uniform copt, aromat, suculent și fără exces de lichid. Un fel de mâncare preparat în acest fel este un analog al unei omlete aburite fără lapte.

Vei avea nevoie:

ouă de pui - 5 bucăți;
apă fiartă - ½ cană;
brânză - 100 g;
sare piper.

Pregătirea

Se amestecă ouăle cu o furculiță.
Răziți brânza.
Adăugați apă, brânză rasă, sare și piper la amestecul de ouă.
Turnați amestecul în tava de copt și puneți-l în coșul pentru abur.
Gătiți timp de 30 de minute în modul „Abur”.

Pentru a preveni ca omleta să-și piardă pufosul, răciți-o în aragazul lent fără a deschide capacul timp de 10 minute. Serviți cu verdeață și pâine prăjită de secară prăjită în ulei de măsline.

Pentru a pregăti o omletă fără lapte într-un multicooker, trebuie să utilizați două moduri. Mai întâi gătim în modul „Abur”, apoi în modul „Coacere”. Când pregătiți amestecul de omletă, este important să nu bateți ouăle, ci să le amestecați cu o furculiță pentru a nu deranja structura.

Rețete originale

Omletă colorată

Vă sugerăm să pregătiți o versiune originală colorată a preparatului. O omletă luminoasă și gustoasă fără lapte pentru copii va fi un bun înlocuitor pentru micul dejun obișnuit.

Vei avea nevoie:

ouă de pui - 3 bucăți;
gris - 1 lingurita;
puțin unt - 10 g;
ardei roșu și galben - 2 bucăți;
ceapa - 1 cap mic;
roșie mare - 1 bucată;
verdeturi de marar;
sare.

Pregătirea

Tăiați ardeiul în cuburi și ceapa în jumătate de rondele.
Curatam rosiile si le taiem cubulete mici.
Bate ouăle.
Se adauga gris si se lasa 10 minute sa se umfle.
Bateți din nou amestecul, adăugați sare.
Prăjiți legumele cu unt.
Se toarnă amestecul de ouă în formă, se acoperă cu un capac și se coace la cuptor la temperatură medie timp de 15 minute.
Stropiți vasul cu ierburi tocate. Servi.

Folosind această rețetă, puteți găti o omletă fără lapte în cuptorul cu microunde.

„Aristocrat” la cuptor

Omleta originală cu gălbenușuri copte are un gust moale, cremos. Mâncarea este pregătită la cuptor. Înainte de a începe să gătiți, nu uitați să preîncălziți cuptorul la cel puțin 1600. Se prăjește în ulei vegetal.

Vei avea nevoie:

ouă de pui - 3 bucăți;
brânză Gouda - 50 g;
unt - 40 g;
sare piper.

Pregătirea

Separam galbenusurile si albusurile, batem albusurile pana se formeaza o spuma puternica. Utilizați un mixer.
Adăugați condimente.
Răziți brânza.
Se toarnă spuma proteică într-o tavă de copt unsă, se netezește suprafața cu o spatulă de lemn înmuiată în apă rece.
Pe suprafața spumei albe se așează gălbenușurile întregi, se acoperă cu brânză, excluzând suprafața gălbenușurilor.
Se coace 20-25 minute la 160-180°.

Felul de mâncare se dovedește pufos, cu o consistență densă, dar nu solidă. Brânza Gouda poate fi înlocuită cu orice altă brânză cu o textură fermă. Un praf de nucsoara sau turmeric va adauga o aroma deosebita preparatului. O omleta fara lactate cu maioneza din ou de prepelita are un gust placut.

După cum puteți vedea, rețeta clasică de omletă fără lapte acru nu este greu de preparat. Diverse ingrediente și metode de gătit deschid o gamă largă de posibilități de improvizație. Încearcă să creezi propria ta versiune a acestui fel de mâncare care va decora orice masă!

O omleta inalta fara faina este visul oricarei gospodine. Datorită consistenței sale aerisite și gustului blând, este întotdeauna mâncat cu plăcere atât de copii, cât și de adulți. Am văzut caserole asemănătoare - înalte și pufoase - în grădinițe și cantine școlare: nu s-au așezat pe farfurie nici la rece. Fiecare gospodină le poate pregăti pe aceleași - doar învățați secretul unei omlete pufoase de la bucătari experimentați.

În mod tradițional, o omletă înaltă este coaptă în cuptor - datorită coacerii uniforme a vasului pe toate părțile, se obține porozitatea și pufitatea acesteia. Cu toate acestea, prăjirea unei omlete pufoase în mod corespunzător într-o tigaie este, de asemenea, ușor de gătit: pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți vasul sub capac la foc mic și, pentru a evita răcirea, luați un vas cu părți groase. Pe lângă caserola „școală”, puteți pregăti un sufleu de omletă - de asemenea, un fel de mâncare gustos, a cărui înălțime se obține prin baterea temeinică a albușurilor.

6 secrete de gătit

Cum să gătești o omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie? Luați sfatul de la bucătari experimentați.

Nu adăugați făină în omletă: consistența va deveni mai moale și mai ușoară. Mâncarea clasică nu conține făină - pufosul acesteia se realizează datorită rețetei și condițiilor corecte de gătit, care sunt enumerate mai jos.
Urmați principiul 50/50. Pentru a face vasul mai înalt, faceți cantitatea de lapte egală cu cantitatea de amestec de ouă. Raportul dintre ingrediente ar trebui să fie același. Dar nu exagerați: prea mult lichid în caserolă va avea efectul opus.
Folosiți o tigaie cu fund gros, de preferință fontă. Cu cât vasele sunt mai masive, cu atât vasul va fi aburit mai bine. Dați preferință mâncărurilor cu laturi înalte și umpleți-le cel puțin o treime cu amestec de omletă.
Gătiți întotdeauna cu capacul pus și nu îl deschideți în timpul gătirii. Acest lucru va evita schimbările de temperatură care sunt dăunătoare pentru splendoarea vasului. Pentru a putea controla procesul de gătit, utilizați un capac din material transparent.
Faceți un strat de amestec de omletă de cel puțin 3 cm. Acest lucru va permite vasului să se ridice la 4-4,5 cm De ce cade omleta? Pentru a preveni căderea omletei, ține-o pe aragaz câteva minute până când vasul ajunge la temperatura camerei. Dar nu găti prea mult, altfel omleta rece se va prăbuși.
Pentru ca omleta să fie aerisită și să nu cadă, nu includeți aditivi în compoziția sa.(carne, brânză, legume) cu peste 50%. Un exces de ingrediente va face ca consistența vasului să fie mai grea, mai densă și va semăna cu o „clatită” gustoasă, dar plată.

Reteta clasica de omleta pufoasa

Din ce este făcută o omletă? O rețetă simplă de omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie include doar ouă, sare și lapte, cu excepția făinii, amidonului, sifonului și drojdiei. Pentru a pregăti o omletă înaltă, este suficient să mențineți proporțiile de ouă și lapte (1:1) și să fierbeți vasul sub un capac închis. Cum să gătești o omletă ca să nu se așeze? Bucătarii recomandă să-l țină la cuptor sau acoperit timp de 5 minute după gătire și să-l transfere pe farfurii preîncălzite înainte de servire.

Vei avea nevoie:

ouă - 2 bucăți;
Sarat la gust;
unt - 1 lingura. l.;
lapte - 4 linguri. l.

Pregătirea

Aduceți ouăle cu lapte și un praf de sare până se omogenizează.
Pune amestecul de omletă într-o tigaie cu unt.
Se fierbe vasul, acoperit, la foc mediu până când omleta începe să se îngroaşe (aproximativ 3 minute), apoi se reduce focul la mic.
Gatiti inca 3-5 minute. Finalizat în 5 minute!

Puteți face o omletă pufoasă într-o tigaie dacă apropiați condițiile de fierbere la cuptor: prăjiți la foc mic, fără a deschide capacul, într-un recipient preîncălzit. Mulți bucătari sfătuiesc să folosiți un singur tip de ulei atunci când gătesc, dar unii admit că amestecarea uleiului vegetal cu unt într-un raport de 1:1 va face gustul preparatului mai original.

Regula invariabilă a unei omlete luxuriante este ouăle proaspete, selectate. Pentru a alege un produs de calitate, scufundați ouăle în apă. Ouăle nou depuse se scufundă întotdeauna.

Omlete cu sufleu

Cu branza

Cel mai simplu mod de a găti o omletă luxuriantă într-o tigaie este să faci un sufleu de omletă, ca în fotografie. Esența sa constă în prepararea separată a gălbenușului și albului, care, de regulă, este bătută în spumă. Textura delicată a preparatului se datorează proteinei aerate, dar trebuie să amestecați componentele omletei cu mare atenție pentru a nu o deranja.

Vei avea nevoie:

ouă - 6 bucăți;
lămâie - jumătate;
unt - 3 linguri. l.;
brânză rasă - 100 g;
sare.

Pregătirea

Separam albusurile si le batem intr-o spuma tare.
Adăugați sare și zeama de lămâie în gălbenușuri separat și aduceți până se omogenizează. Apoi, turnați brânza în amestec și amestecați din nou.
Se amestecă cu grijă masele de alb și gălbenuș și se toarnă într-o tigaie, preîncălzind untul în ea.
Se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 10 minute.

Puteți adăuga orice ingrediente după gust în rețeta unei omlete luxuriante într-o tigaie: produse din carne, legume, ciuperci și chiar ingrediente dulci. În orice caz, te va încânta prin înălțimea, pufitatea și textura sa care se topește pe limbă. Puteți urmări videoclipul de mai jos pentru a vedea cum să pregătiți o omletă pufoasă.

Bucătarii recomandă să trimiteți amestecul de omletă în tigaie imediat după amestecare - altfel vasul, indiferent de eforturile dvs., va deveni plat și greu.

Omletă dulce

O omletă dulce cu sufleu este o opțiune câștigătoare pentru un mic dejun pentru copii: cu siguranță va fi mâncată cu plăcere. Pentru a vă hrăni copilul nu numai gustos și rapid, ci și sănătos, puteți adăuga un sfert de pahar de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în ouă în etapa de amestecare.

Vei avea nevoie:

ouă - 3 bucăți;
zahăr - 1 lingură. l.;
unt - 15 g;
gem sau gem - 2 linguri. l.;
zahăr pudră - un praf.

Gătitul pas cu pas

Separam albusurile de galbenusuri si batem pana devin tari.
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
Combinați cu grijă ambele mase folosind o spatulă.
Turnați amestecul de omletă în tigaie și gătiți cu unt, acoperit, timp de 3-5 minute, până când fundul vasului se rumenește.
Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 5 minute.
Când timpul a trecut, puneți gemul peste vas și stropiți cu zahăr pudră.

Pentru a face consistenta omletei mai groasa, puteti adauga 1 lingura de smantana in amestecul de oua. Nu este interzis să adăugați la rețeta de omletă dulce vanilină, fructe uscate, miere, chimen, nuci, fructe confiate, precum și un praf de praf de copt pentru aerisire. Un sufleu-omletă clasic poate fi preparat în felul Kaiser: rupeți felul de mâncare înăbușit pe ambele părți (cu stafide și scorțișoară) în bucăți, apoi prăjiți-le până devin crocante.

Cum să faci cea mai delicioasă și pufoasă omletă fără ca aceasta să cadă? Nu există un singur secret: pentru ca felul de mâncare să fie ridicat, trebuie să urmați mai multe reguli pentru prepararea lui. Folosind cunoștințele bucătarilor experimentați, puteți pregăti o caserolă de ouă „ca în copilărie” - cu un gust cremos de ou și o consistență delicată care nu va cădea nici măcar după răcire.

Omlete pufoase gata preparate (foto)

Uite ce s-a întâmplat cu cei care au pregătit o omletă pufoasă după rețeta noastră!