Alun de copac sau nucă de urs. Alunul este un pom cu fructe valoroase Retete cu alun.

Răspândirea

Crește în părțile de vest și de est ale Caucazului de Nord, Transcaucazia de Vest și Centrală, Kartalinia Superioară, Meskheti-Javakheti. Nu formează arborete mari pure; se găsește în grupuri mici sau ca parte a pădurilor de foioase mixte împreună cu fag, stejar, carpen, arțar și alte specii. Se limitează în principal la zona montană mijlocie, dar atinge o altitudine de 1.700 m deasupra nivelului mării, iar în unele locuri coboară aproape până la nivelul mării. Pentru o bună creștere este nevoie de soluri bogate și adânci, cu suficientă umiditate. Rezistent la îngheț. Se cultivă în Sankt Petersburg și Moscova, unde îngheață periodic.

Copac

Arbore de foioase de până la 30 (40) m înălțime Lăstarii sunt de culoare gri deschis, cu peri glandulari. Trunchiurile ating un diametru de 60 (90) cm Scoarta este gri inchis, profund fisurata. Coroana este densă, larg piramidală. Dispunerea frunzelor este regulată. Frunzele sunt simple, rotunde, larg ovate sau ovale, ascuțite la vârf, medulare la bază, dublu-obtuze-dintate de-a lungul marginii cu dinți lobi mari, de 7–12 cm lungime și 5–9 cm lățime, verde închis, pubescente deasupra, păroase dedesubt. Pețiolul de până la 4,5 cm lungime. Florile sunt dioice. Staminele sunt colectate în amenti lungi (10 cm) roșu maroniu, pistilatele sunt în ciorchini mici. Înflorește în martie-aprilie. Fructele sunt nuci monoloculare, cu o singură sămânță, grupate mai multe împreună. Se simte invelisul (plusul), mult mai lung decat nuca. Nucile se coc în septembrie-octombrie. Coaja de nucă este foarte tare. Se înmulțește prin semințe și alunul a fost folosit de mult timp ca pom fructifer. Nucile au un gust plăcut și sunt foarte hrănitoare, conținând până la 62% grăsime. Dezavantajul lor este dimensiunea lor mică și învelișul dur. Copacii sunt decorativi și prezintă interes pentru lucrările de amenajare a teritoriului. Sistemul puternic de rădăcină face posibilă utilizarea alunului în plantațiile de protecție a solului. Este interesant pentru crescători ca un arbore purtător de nuci cu o creștere puternică. Este listat în Cartea Roșie.

Lemn

De culoare roșiatică, dens, greu, stratificat fin.

Uscare

Se usuca bine fara sa se crape.

Alunul este un alun iubit care poate crește nu numai în păduri și plantații, ci și pe complot personal. Forma sa cea mai faimoasă are mai mult de fructe mari si se numeste alun. S-a obtinut prin incrucisare tipuri diferite alune, dintre care în total sunt aproximativ 20. Adică alunele sunt același alun, doar cultivat. Numară o sută soiuri diferite cu fructe mari care diferă ca gust sau conținut de grăsime.

În procesul de lucru asupra formelor optime de alun cultivat, a fost găsit un portaltoi excelent, care conferă soiurilor de tufiș mai multe calități valoroase simultan. Acest portaltoi este nuca de urs - un copac puternic din genul Hazel, care trăiește până la 300 de ani și crește până la 30 m înălțime. În ciuda gustului bun, fructele sale nu sunt de mare valoare datorită dimensiunilor mici și a coajei foarte dure. Nuca de urs se mai numește și alun de copac sau alun turcesc. Este un portaltoi bine compatibil pentru alune, dar diferiți experți au opinii diferite despre rata de supraviețuire a altoiului. Unii susțin că se străduiește 100%, alții spun că 20-50%. Cel mai probabil, acest lucru nu se datorează portaltoiului, ci capriciosiei alunului în sine, care este considerată o plantă „dificilă”.

Calități valoroase transmise alunului de nuca de urs

Rezistență crescută la iarnă. Portaltoiul de nuci de urs face ca alunul cultivat să fie mai rezistent la îngheț, ceea ce îi permite să fie cultivat în condiții de iarnă destul de dure. Aceasta este o calitate foarte valoroasă.
Arborescenţă. Cele mai multe soiuri și tipuri de alun sunt arbuști care sunt inferioare copacilor în anumiți parametri. Este mai convenabil și mai profitabil să crești alune pe un portaltoi asemănător copacului (pe un trunchi), care are un sistem radicular mai puternic și, în consecință, hrănește mai bine planta. Astfel de copaci sunt mai ușor de îngrijit și de colectat fructe. Sunt potrivite pentru recoltarea mecanizată, irigații și alte tratamente planificate care se efectuează în fermele industriale folosind utilaje.
Precocitate. Un soi altoit pe o nucă de urs produce prima recoltă în al doilea an. Spre comparație: cu înmulțirea vegetativă fără altoire de alun pe o nucă de urs, majoritatea soiurilor încep să dea roade abia în al patrulea sau al cincilea an de la plantare.
Productivitate crescuta. Soiurile de alun cultivate altoite pe nuci de urs produc fructe mai mari și randamente mai mari. Acest lucru se datorează faptului că rădăcina pivotantă a portaltoiului este mult mai puternică, intră în straturile mai profunde ale solului și hrănește mai bine planta. Un astfel de copac nu se teme de secete, care apar adesea în perioada de fructificare. Drept urmare, datorită sistemului radicular puternic, alunele altoite pot da un randament de două ori mai mult decât alunele nealtoite. În același timp, calitatea unor astfel de fructe este de asemenea mai mare - acestea sunt nuci mari cu drepturi depline.
Lipsa de creștere. Nuca de urs nu încolțește, ceea ce îl salvează pe grădinar de munca inutilă. În comparație cu un tufiș înmulțit vegetativ, îngrijirea unei nuci altoite este simplificată.
Durată de viață mai lungă.Întrucât nucul turcesc este un adevărat ficat lung, acesta este transmis plantei altoite - în acest tandem, viața descendentului de soi crește.
Posibilitatea de a folosi spațiul de sub copac. Nu poți să plantezi nimic sub un tufiș, ceea ce nu se poate spune despre un copac. Dacă cultivați alune pe un teren personal (unde fiecare centimetru este adesea important), atunci zona de sub nuc poate fi folosită pentru plantarea altor culturi.

Cum să altoiți alunul pe o nucă de urs?

Puteți crea un copac mai productiv și mai rezistent de orice tip de alun cu propriile mâini. Să ne uităm la cum să facem asta.

Cand te poti vaccina?

Altoire de iarnă-primăvară de alun pe nuca de urs

Puteți altoi alun pe o nucă de urs în perioada de iarnă-primăvară în interior sau într-o seră. La sfârșitul toamnei, tufele portaltoiului sunt săpate și depozitate într-un subsol sau pivniță, unde temperatura este menținută la aproximativ zero grade. La sfârșitul lunii februarie/începutul lunii martie se duc la temperatura camerei, se spală sistemul radicular și se pune în rumeguș umed aburit timp de 10 zile. Acest lucru este necesar pentru ca portaltoiul să se trezească. Înainte de a pune în rumeguș, rădăcinile pot fi tăiate puțin pentru comoditate.

Butașii de scion sunt depozitați în frigider pe raftul de jos sau în pivniță, pre-împacheți în plastic. Pot fi recoltate în noiembrie-decembrie. În momentul altoirii, descendentul trebuie să rămână latent, nu poate fi trezit - rata de supraviețuire depinde direct de aceasta.

Un semn că portaltoiul s-a trezit sunt mugurii care încep să se umfle sau să încolțească. Aceasta înseamnă că vaccinarea poate începe. După terminarea altoirii, răsadurile se pun în rumeguș umed și se lasă 2-3 săptămâni într-o cameră cu o temperatură de până la 12 grade, menținând umiditatea prin pulverizarea periodică cu apă. Aceasta este o perioadă de stratificare în care trebuie să prindă rădăcini vaccinurile. Când primăvara intră în vigoare, se stabilesc temperaturi pozitive și nu mai apar înghețuri de întoarcere, răsadurile pot fi plantate într-un loc permanent. De asemenea, sunt plantate în ghivece închise pentru vânzare ulterioară sau transport și plantare în altă perioadă (până în toamnă aceștia vor fi deja răsaduri cu drepturi depline).

Altoire de primăvară a alunului pe nucă de urs

Acesta este momentul optim pentru vaccinare. Butașii trebuie recoltați în noiembrie-decembrie sau la sfârșitul lunii martie înainte ca mugurii să se trezească. Le puteți depozita într-o pivniță sau într-o grămadă sub zăpadă. Vaccinarea trebuie făcută în timpul fazei active a fluxului de sevă. În acest caz, este de dorit să nu mai existe riscul de îngheț. În regiunile sudice, aceasta poate fi martie-aprilie, iar odată cu deplasarea spre nord, timpul de vaccinare trebuie mutat în aprilie-mai. Principalul lucru este că descendentul are muguri latenți. Dacă se trezesc, altoirea poate eșua (înainte de fuziunea completă, butașii pot rămâne fără substanțe plastice).

Altoire de vară de alun pe nucă de urs

Vara se poate altoi cu succes si alun. Acest lucru se face de obicei în perioada de creștere a mișcării sucului în portaltoi - în a doua jumătate a lunii iulie/începutul lunii august. Butașii de scion sunt tăiați fie imediat înainte de altoire, fie cu maximum 24 de ore înainte. În cel de-al doilea caz, acestea trebuie să fie învelite într-o cârpă umedă, apoi învelite în polietilenă și așezate într-un loc răcoros. Vara fac și înmugurire cu un ochi adormit. Altoirea cu butași în coroană se practică mai ales în regiunile cu o climă nu foarte aspră, unde nu numai că reușește să prindă rădăcini, dar produce și lăstari mici. În iernile aspre, acestea riscă să fie deteriorate de îngheț.

Cum poți altoi alun pe o nucă de urs?

Copulație îmbunătățită. Această metodă este cunoscută drept una dintre cele mai eficiente. După aceasta, rata de supraviețuire este foarte mare, ceea ce se datorează contactului strâns al părților altoite și zonei mari de contact (datorită limbii). Copulația îmbunătățită se poate face în orice moment al anului.
Vaccinarea pentru scoarță Fabricat primăvara, are cea mai mare rată de supraviețuire pe alun. În acest moment, coaja este bine separată, ceea ce permite realizarea cu succes a acestei altoi destul de simple. Această metodă este accesibilă chiar și unui începător care nu a vaccinat niciodată nimic.
Vaccinarea în fundul Această metodă este, de asemenea, destul de simplă. Dar procentul de supraviețuire cu succes este inferior copulației îmbunătățite. Practic, este făcut bine de grădinari cu experiență, care au un „ochi antrenat” și o „mână dură” - fac tăieturi corecte, care se potrivesc maxim și le înfășoară strâns. Altoirea în fund prinde bine rădăcini dacă sunt îndeplinite toate condițiile - tehnică corectă, flux bun de sevă și condiții optime de mediu.
Care înmugurește.Este vorba de o altoire de ochi sau muguri, care se realizează primăvara (ochiul germinativ) și vara (ochiul latent). Particularitățile înmuguririi alunului sunt că, înainte de tăierea mugurelui de la tăiere, pubescența naturală trebuie îndepărtată în acest loc. Nu ar trebui să intre în partea deschisă a grefei (în tăietura în formă de T). Pătrunderea scamelor poate distruge totul, creând un obstacol în calea fuziunii reușite. Puteți crește șansele de supraviețuire foarte simplu: făcând 2-3 înmugurire deodată.

După altoire, butașii de pui trebuie tăiați, lăsând 2-3 muguri - aceasta este cantitatea optimă pentru fuziunea cu succes și dezvoltarea ulterioară a copacului. Este indicat să puneți pungi de hârtie sau polietilenă pe butașii altoiți, asigurându-vă că le fixați. Acestea vor proteja grefele de evaporarea umezelii și de razele directe ale soarelui. De asemenea, este recomandabil să protejați zonele în devenire în acest fel.

Înălțimea la care se face altoirea (cunoscută și sub denumirea de înălțimea trunchiului) poate fi de la 1 la 1,5 m După altoire, toți mugurii germinați ai portaltoiului trebuie îndepărtați pentru ca pomul să nu irosească energie în zadar. nu dăunează fuziunii dintre descendent și portaltoi. Și tăieturile și toate zonele deschise ar trebui acoperite cu lac de grădină.

Truc de viață pentru o rată de supraviețuire mai bună a grefelor de alun pe nuci de urs

Acest life hack este potrivit pentru altoirea de iarnă și de primăvară, care poate fi efectuată pe portaltoi, atât cu sisteme de rădăcină deschise, cât și închise (în recipiente sau bulgări de pământ). Aceasta metoda Este folosit în medii industriale, dar poate fi folosit și pe un număr mic de grefe.

Hackul de viață se numește „fuziune într-o țeavă încălzită”. Cu ajutorul lui, se creează condiții în care calusul crește mai repede, ceea ce crește semnificativ rata de supraviețuire. Plantele altoite sunt plasate într-o conductă de polipropilenă (canal modern) - locul unde se află altoiul. Prin el este furnizat aer încălzit la 20-25 de grade, ceea ce favorizează o fuziune mai bună a părților altoite. Părțile rămase ale copacului sunt păstrate la o temperatură rece într-o seră sau într-o cameră (10-12 grade). Drept urmare, datorită acestui fapt, nu se usucă, iar altoiul crește împreună mai intens.

Răsadurile se pun în fanta țevii, după care se înfășoară cu ceva material în așa fel încât părți opuse părțile inferioare și superioare ale copacului ieșeau în afară. Pentru a preveni uscarea părții descendenței, aceasta este acoperită cu smoală încălzită de grădină. Aerul din conductă poate fi încălzit folosind un element de încălzire (cablu) întins prin acesta sau prin furnizarea de aer încălzit dintr-un cuptor/cazan. În decurs de trei săptămâni, grefele sunt complet topite, oferind cea mai mare rată de supraviețuire posibilă.

Îngrijire suplimentară arbore standard alunul cultural este format din tăierea corectăși tratamentul împotriva dăunătorilor și bolilor (dacă este necesar).

În general, este considerată una dintre cele mai nepretențioase plante care produc fructe foarte valoroase și gustoase. Ei chiar scriu că creșterea acestuia pentru vânzare poate fi clasificată ca un tip de venit pasiv. După cum spun italienii, acesta este „un copac pentru leneși”, deoarece necesită un minim de îngrijire. Apropo, nu toată lumea încă știe că alunele populare și scumpe pot fi cultivate pe propriul teren fără probleme. Acest lucru face posibilă creșterea acestuia nu numai pentru propriile nevoi, ci și pentru vânzare. O astfel de afacere poate deveni într-adevăr o sursă de venit bună, pentru că alunele sunt mereu la preț. Încearcă asta și vezi singur!

Nume botanic: Alun sau alun (Corylus). Genul Leshchina, familia Mesteacănului. Genul include 20 de specii.

Patria alunului: Asia de Est, America de Nord.

Iluminat: fotofilă.

Pamantul: argile adânci, ușoare, hrănitoare.

Udare: moderat.

Înălțimea maximă a copacului: 10 m.

Speranța medie de viață: 80 de ani.

Aterizare: semințe, altoire, stratificare.

Planta și-a primit numele de la frunzele sale mari, în formă de pește de platică.

Alunul este un copac sau arbust de până la 7, mai rar până la 10 m înălțime, cu ramuri asemănătoare crengilor acoperite cu coajă maronie cu linte albă. Lăstarii tineri sunt gri și pubescenți. Mugurii sunt rotunzi, ușor comprimați. Frunzele sunt mari, larg ovale, în formă de inimă, de culoare verde închis. Toamna capătă nuanțe de galben auriu, roșu și portocaliu.

Florile sunt dioice. Cerceii pentru bărbați sunt adunați în cercei cilindrici, de până la 5 cm. Se formează pe ramuri scurte, se dezvoltă toamna și înfloresc la începutul primăveriiînainte ca frunzele să apară. Ei stau singuri în axilele bracteelor. Florile feminine seamănă cu muguri. Adunate în inflorescențe din două.

Fructul este o nucă comestibilă cu o singură sămânță, galben-maro, cu un pericarp lemnos, înconjurat de un plus dur. O sămânță fără proteine, cu cotiledoane groase, uleioase. Fructele se coc în august-septembrie.

Fructificarea are loc la 7-8 ani de viață a copacului. Anii profitabili alternează cu anii cu randament scăzut.

Puteți vedea cum arată un alun în următoarele fotografii:

Galerie foto

Alunul este un copac sau un arbust?

Planta de alun este răspândită în Asia Mică, Balcani, Iran, Azerbaidjan, Georgia, Armenia, Ucraina și Belarus. În Rusia crește sălbatic în Caucaz și Transcaucazia.

Alunul crește în silvostepă, în pădurile de munte și de foioase și se găsește de-a lungul râpelor și la marginile pădurilor. Poate forma desișuri dense. Trăiește de-a lungul malurilor râurilor, pâraielor și de-a lungul râpelor unde există o cantitate mare de umiditate. În Caucaz se ridică la o înălțime de 1700 m Preferă solurile adânci, proaspete, bogate în humus, calcaroase, bine umezite. Nu tolerează salinitatea și compactarea solului.

Rezistent la secetă, tolerant la umbră, crește și se dezvoltă rapid. Rezistă la înghețuri de până la -30°C și mai jos. În iernile severe, înghețurile prelungite și severe pot deteriora lăstarii.

În natură, se reproduce prin lăstari de cioturi și rădăcini. În cultură - prin semințe, stratificare, altoire.

Mai jos sunt mai multe fotografii cu planta de alun:

Galerie foto

Alun și fotografia lui

Alun de copac sau nucă de urs (Corylus colurna) este un tip de alun. Cel mai înalt tip de alun. Este un arbore sau un arbust de foioase de până la 30 m înălțime. Coroana este simetrică, densă, piramidală, densă.

Trunchiul este drept, de până la 90 cm în diametru, venind chiar din vârful coroanei. Scoarța este de culoare cenușie albicioasă, cu șanțuri longitudinale adânci și plăci detașabile. Sistemul radicular este înrădăcinat, adânc, fără lăstari de rădăcină. Lăstarii anuali sunt gri-gălbui, pubescenți. Mugurii sunt alungi, ovoizi, cu solzi pubescenți roșu-brun.

Frunzele sunt rotunde sau ovale, de până la 12 cm lungime, până la 9 cm lățime, de culoare verde închis, cu o bază în formă de inimă, dublu dinți de-a lungul marginii. Frunzele tinere sunt lanuoase, ulterior goale. Atașat la pețiole de 1,5-4 cm lungime se păstrează frunzele de alun Culoarea verde până toamna târziu.

Florile sunt masculine și feminine. Florile masculine sunt adunate în cercei de până la 10 cm lungime, florile feminine sunt ascunse în muguri mici. Înflorire în martie-aprilie.

Fructul este o nucă mică, sferică, turtită lateral, cu o coajă tare, groasă, de până la 2 cm lungime. Conține o sămânță în interior. Fructele se colectează în 3-8 bucăți. Nuca este închisă într-un plus dens, catifelat, larg deschis. Se coace în septembrie-octombrie. Fructificarea este neregulată. Recoltele abundente se recoltează la fiecare 3 ani.

Când este înmulțit prin semințe, alunul de copac începe să dea roade după 5-6 ani, când este înmulțit vegetativ - după 3-4 ani. De lungă durată. Trăiește până la 200 de ani. Este numită popular „nucă de urs”.

Alături de alunul asemănător copacului, alunul comun este comun în Rusia, mare și pestriț.

O fotografie cu alun de copac este prezentată în galeria de mai jos:

Familia culturilor de nuci include zeci de soiuri, atât forme sălbatice, cât și alese. Dintre cele mai rezistente, se remarcă alunul de copac - este un ficat lung, în condiții climatice naturale (țările din est) crește timp de 200 de ani, ajungând la 20 de metri înălțime. Culoarea frumoasă și lemnul tare au provocat distrugerea aproape completă a alunului, deoarece trunchiurile sale erau folosite pentru a face seturi de mobilier scumpe.

Alunul de copac crește în condiții climatice naturale timp de 200 de ani!

Datorită proprietăților sale decorative, alunul este plantat în parcuri și grădini din Europa și America. Frunzele mari și o coroană frumoasă răspândită oferă umbră densă. Numele locale ale copacului (alun caucazian, bizantin, turcesc, nucă de urs) indică popularitatea sa din cele mai vechi timpuri în diferite teritorii.

De asemenea, este cultivat ca un pom fructifer care produce nuci hrănitoare și sănătoase. Sâmburii lor conțin uleiuri medicinale naturale, proteine și carbohidrați.

Caracteristicile alunului

Apexul piramidal larg este dens și ramificat. Scoarța trunchiului este gri cu brazde adânci și poate fi separată în plăci. Ramurile tinere sunt de culoare gri-gălbui deschis și se îndoaie ușor.

Frunzele își schimbă culoarea pe măsură ce cresc și în funcție de perioada anului. La începutul primăverii, apar frunze mici de culoare verde deschis, până la vară devin verde bogat, cu o margine firavă care apare pe partea inferioară. Toamna devin galbene sau roșii, dobândind nuanțe pestrițe plăcute.

Nuca de urs înflorește la începutul primăverii (sfârșitul lunii februarie până în aprilie). Pe o plantă există flori masculine (polenizatoare) sub formă de cercei lungi de aur și flori feminine, asemănătoare mugurilor umflați.

Mai târziu, apare ovarul - nucile mici într-o coajă moale sunt ascunse într-o capsulă de frunze (plus) și formează grupuri de 4-8 bucăți, colectate împreună. În timpul perioadei de coacere, coaja se întărește și se formează o cicatrice transversală.

Alunul de copac dă roade neregulat, aducând de obicei randament maxim o dată la 2-3 ani.

Arborele nu formează lăstari de rădăcină. Nuca de urs crește bine în orice sol, dar preferă solul negru fertil într-o zonă ventilată, însorită, fără curenți. Un loc liniștit, luminos pe un deal cu umiditate suficientă este ideal.

Alunul copacului crește bine pe orice sol, dar preferă solurile negre fertile

Valoare decorativă și economică

Designerii de peisaj folosesc alunul pentru a proiecta zonele de parc și pentru a crea păduri individuale pe cabane mari de vară. Plantațiile unice în jurul cărora sunt grupate plantările de arbuști sau sunt amenajate foișoare, de asemenea, arată original.

Nuca de urs este apreciată pentru calitatea lemnului său. A fost folosit pentru construirea de fortificații, case durabile din busteni, case bogate și mobilier de încredere și scump. Piesele pentru elemente de fixare, mânerele cuțitelor și paturile au fost realizate din semifabricate din lemn de alun. Acestea decorează interioarele spațiilor.

Gustul miezului de nuci a fost apreciat de specialiștii culinari și de cofetarii. Cel mai adesea sunt folosite pentru prepararea de salate, pateuri de ficat și dulciuri. Magneziul, potasiul și fierul conținute în fructe le fac potrivite pentru alimentația alimentară.

Nuca de urs este bogată în minerale și vitamine

Reproducerea alunului

Există două tipuri de reproducere:

Seminal. Nucile coapte, alese, sunt semănate pe paturi afânate la sfârșitul toamnei sau primăvara, când solul se dezgheță. O rată de germinare de 70–80% garantează apariția rapidă a răsadurilor din care pot fi crescute răsaduri puternice. Zona de însămânțare trebuie mai întâi protejată de rozătoare, păsări și insecte, deoarece acestea se pot hrăni cu semințe din pământ. Încolțirea în recipiente și pahare de plastic va rezolva această problemă. La înmulțirea semințelor proprietățile arborelui părinte nu sunt păstrate, lucrările de selecție vor trebui efectuate din nou.
Metode vegetative (stratificare și butași). Înmulțire prin stratificare: alunul copacului se îndoaie ușor la o vârstă fragedă, ramurile lungi sunt tăiate și rulate cu pământ până se formează rădăcini. Altoirea butașilor pe portaltoiul alunului comun. Această procedură păstrează formele și calitățile unice ale indivizilor. Ei dezgroapă sistemul radicular al tufișului portaltoiului, decupează părțile viabile necesare și altoiesc butași puternici pregătiți pe ele. Locul de origine este strâns înfășurat cu bandă de fixare, plantat în pământ, astfel încât gâtul să rămână la suprafață și să-l ridice. Vara, dealul este rupt pentru a elibera copacul topit de reținător. O astfel de domesticire conferă alunului sălbatic dreptul de a fi numit alun, dar traversarea este cel mai ușor de făcut în sere.

Alegerea unui loc de aterizare

Nepretenția și rezistența la îngheț nu înseamnă că diferite condiții sunt la fel de potrivite pentru o plantă.

Nuca de urs nu-i place:

Soluri podzolice, acide, saline.
Stagnarea constantă a apei lângă rădăcini.
Perioada lungă de secetă.
Suflat constant de vânturi, mai ales dinspre nord. În iernile reci, aceasta poate provoca înghețul.

O pajiște însorită, ferită de furtuni, sau un versant sudic al unui munte îi va permite să crească și să dea roade pentru o lungă perioadă de timp.

Cultivarea culturilor de nuci în condiții interne a devenit posibilă datorită soiurilor de plante importate din Asia de Est și America de Nord. Nuca de urs, cunoscută sub numele de alun, nu face excepție. Ramurile acestui copac sunt masive și se ridică la 10 metri deasupra solului. Fructele de nucă sunt gustoase și hrănitoare.

Nuca de urs are o structură asemănătoare unui copac

Nuca de urs este singurul reprezentant al alunului cu o structură asemănătoare copacului. Această plantă are imunitate puternică și tolerează bine foarte rece si seceta de vara.

Caracteristici decorative ale alunului

Alunul de copac este originar din țările din est, dar este cultivat activ în vestul Rusiei și în Ucraina. Popularitatea culturii se datorează randamentului ridicat și caracteristicilor decorative. În condiții favorabile, copacul poate crește până la 18-20 de metri. Dar clima temperată și calitatea solului nu permit plantei să atingă rate maxime de creștere. În Rusia și Ucraina puteți găsi alun înalt de cel mult 10 metri.

Nuca de urs are un trunchi masiv maro deschis. Scoarța de pe ramuri poate avea pete albe. Lăstarii tineri sunt întotdeauna căzuți și gri. Frunzișul este strălucitor, rotund sau în formă de inimă. Arborele este deosebit de frumos toamna. În acest moment, frunzișul devine galben, portocaliu și roșu. Până iarnă cade, iar amonii maro închis rămân agățați de copac. Nuca în sine este bisexuală: cerceii bărbaților sunt mai mari decât ai femeilor.

Printre frunziș pot fi văzute fructe cu coajă tare. În exterior, nucile mari după curățare devin mici, asemănătoare ca mărime cu mazărea. Arborele rodește anual, dar randamentul este inconsecvent.

Trunchiul alunului este foarte masiv

Beneficiile creșterii nucilor de urs

Alunul de copac se numește nucă de urs datorită rezistenței sale la condițiile meteorologice nefavorabile. Hazel nu se teme de îngheț și tolerează bine căldura verii. Alunul de copac este un copac cu viață lungă. În patria sa, un copac poate trăi până la 200 de ani. Pe lângă rezistența climatică, creșterea acestei plante are avantaje:

ca și alunele și alte rude ale nucilor, fructele de alune sunt un produs nutritiv sănătos;
pomul rodește anual;
are caracteristici decorative excelente.

Fructele de alun de copac sunt foarte gustoase atât proaspete, cât și gătite, dar înainte de asta trebuie să scapi de coaja groasă. Din punct de vedere al gustului, fructele de nucă de urs nu sunt inferioare alunelor sălbatice.

Mirosul delicat și plăcut al miezului de nucă și structura moale a fructelor sunt apreciate de bucătari. tari diferite. La pateurile de ficat, salatele de legume și carne, primele feluri se adaugă nuci mici etc.

Nu numai alunele, ci și lemnul său sunt valoroase. Folosirea acestuia în scopuri de construcție are multe avantaje. Trunchiurile de nuci de urs sunt dure și durabile. Clădirile făcute din astfel de bușteni pot dura mai mult de un secol. Din această cauză, alunul de copac este trecut în Cartea Roșie de mai bine de jumătate de secol și în natură se găsește doar pe versanții munților, unde este greu de ajuns.

Alunele de copac au un gust plăcut

Caracteristici ale creșterii alunului de copac

Cel mai bine este să plantezi răsaduri de nuci de urs. Perioada cea mai potrivită este începutul toamnei. Alunul va crește doar în sol fertil. Înainte de plantare, pregătiți o gaură (până la 50 cm adâncime) și fertilizați solul amestecând în el:

10 kg de humus;
500 g îngrășăminte minerale;
50 g sare de potasiu.

Înainte de plantare, răsadurile achiziționate sunt tăiate, de asemenea, este important să pregătiți sistemul de rădăcină al copacului pentru noile condiții prin scufundarea lor într-o soluție de gunoi de grajd și argilă. Dacă intenționați să plantați mai multe plante, acestea sunt plasate la o distanță de 3-5 metri una de alta. După îngropare, nuca trebuie umplută bine cu apă.

Îngrijirea alunului de copac este simplă. Principalul lucru este să slăbiți în mod sistematic solul, astfel încât rădăcinile copacului să primească suficient aer. Pe vreme uscată, se recomandă udarea. Se produce nu mai mult de o dată pe lună. În timpul sezonului ploios, udarea trebuie evitată. Arborele nu necesită o cantitate mare de umiditate și o extrage din sol.

De ce merită să crești alun de copac?

Nuca de urs, care are gust de alune, este bună pentru sănătate. Creșterea propriului pom pentru fructe este mult mai economic decât să le cumperi din magazin, toate nucile sunt scumpe. Deja în al 4-5-lea an de viață, alunul de copac poate produce până la 10 kg de fructe. În producția de masă, 1 hectar produce până la 5 tone de nuci delicioase și hrănitoare.

Un avantaj suplimentar al nucilor este depozitarea pe termen lung, care nu necesită preprocesare. Într-un loc uscat și întunecat, fructele sunt păstrate ani de zile fără a se pierde proprietăți utile.

Compoziție chimică Produsul contine o cantitate mare de microelemente (potasiu, magneziu, fosfor, fier etc.), un procent ridicat de proteine, ceea ce permite ca produsul sa fie utilizat in alimentatie dietetica si terapeutica.

Nuca de copac este perfectă ca descendent pentru alune. Dar nu vă așteptați la rezultate rapide. Când cresc pe teren deschis Este dificil ca materialele de altoire să adere între ele, așa că este mai bine să practicați altoirea în sere.

selomoe.ru

nuca de urs

Bună ziua, dragi editori. În 1982, mi-au trimis un colet din Vinnitsa. Conținea doi puieți de nuci de urs, de mărimea unui chibrit. M-am gândit că această plantă arată ca un arbust de tip alun și am plantat-o într-o gaură pentru a crește una lângă alta. Și acum au trecut 23 de ani, și au crescut copaci uriași, de 10 metri înălțime Coroana a acoperit hambarul, vara este un pat, o masă, o canapea și patru fotolii. În 2005-2006 a dat roade, dar nucile erau goale - nu era sâmbure. Soția mea spune, tăiați-o, dar parcă aștept ceva și îmi pare rău pentru astfel de frumuseți. Nu am găsit nimic în literatură despre o astfel de nucă. Poate ne poți ajuta și să ne spui ce fel de plantă este aceasta.

Cu stimă, Belkov N.I., regiunea Rostov,

Cu. Al. Lozovka.

Nuca de urs, deși este considerată „alun sălbatic”, este o plantă foarte rară. Este inclus chiar și în Cartea Roșie. Crește bine atât la lumină, cât și la umbră. Fructe - neregulat o dată la 2-4 ani. Și deși nucile sunt gustoase, sâmburii sunt mici, iar coaja groasă. Nucile se coc în octombrie.

Iar pomul ar fi trebuit să înceapă să dea roade la vârsta de 6-8 ani (pentru înmulțirea semințelor) și la 3-4 ani pentru înmulțirea vegetativă. Poate rezista la înghețuri de până la -30 °C, astfel încât mugurii femelei ar putea supraviețui, în timp ce cerceii au înghețat și nu a avut loc polenizarea. Din această cauză, nucile sunt goale (coaja este un pericarp crescut și se formează chiar și fără polenizare, ceea ce nu se poate spune despre sâmburi).

Arborele este atât iubitor de umiditate, cât și rezistent la secetă - adică dacă l-ați udat bine, atunci ar putea crește la dimensiuni enorme, întârziind rodirea. Deci udați mai rar și, poate, într-un an veți culege o recoltă bună de nuci. Și sunt apreciate mult mai mult decât alunele sau alunele. În acest sens, diferența dintre ele este aproximativ aceeași ca între căpșunile de grădină și cele sălbatice. În plus, nicio cabană nu are un asemenea exotism.

curte.hozvo.ru

Tehnologia de cultivare a alunelor pentru alun - Grădinar

În Ucraina, alunele cresc în principal în grădinile de acasă. În ultimii ani, popularitatea sa a crescut semnificativ. Ca urmare, apar plantații agricole private ale acestei culturi.

Dar fermierii nu pot satisface cererea pieței interne de alune, precum și nevoile industriilor alimentare și farmaceutice. Ucrainenii sunt nevoiți să importe alune din străinătate, cheltuind sume uriașe de bani.

A sosit momentul să se înființeze plantații industriale de alun din soiuri autohtone și străine cu randament ridicat, să se introducă noi tehnologii pentru producerea acestuia, să se cultive forme pe portaltoi de arbori, ceea ce va crește productivitatea și durabilitatea plantărilor și va răspândi cultura în regiunile cu climă mai severă. conditii.

În condiții naturale, alunele cresc ca un copac sau un arbust. Portaltoiul pentru alun de tuf sau alun comun (Corylus avellana L.), poate fi alun de copac sau nuci de urs (Corylus colurna L.).

Plantele acestei specii sunt distribuite în toată Europa de Est.

Nuca de urs este un arbore piramidal răspândit de 25-30 m înălțime. Începe să rodească la 16-17 ani de la plantare și trăiește 250-300 de ani.

Fructele de nuci de urs sunt mici și tari, deci cultură de fructe nu are o valoare deosebită.

Dar este folosit în creșterea alunelor pentru a obține forme și soiuri asemănătoare arborilor cu rezistență crescută la iarnă, precum și în grădinărit ornamental.

Pentru a crea tehnologie integrată Pentru producția de fructe de alune pe portaltoi de copac, este necesar să se efectueze o serie de experimente:

În special, luați în considerare reacțiile fiziologice ale componentelor de altoire, viabilitatea răsadurilor altoite în condiții de pepinieră și la locul de plantare. Selectați și propagați formele de nucă de urs care se potrivesc cel mai bine cu parametrii portaltoiului de copac pentru cultivarea alunelor.
Decideți înălțimea tulpinii în funcție de scopul propus al materialului săditor (pentru plantări comerciale și industriale, parc și peisaj sau grădinărit amator).
O atenție deosebită trebuie acordată formării unei coroane sub formă de tufiș pe un trunchi și influenței diferitelor formațiuni asupra productivității culturii.

Experimente și rezultate: privind selecția alunelor pe portaltoi de copac

La multe specii de fructe, puiul și portaltoiul se pot respinge reciproc sau se pot deforma în timpul procesului de fuziune.

Avantajul altoirii plantelor de alun de soi pe nuci de urs este ca acestea prind perfect radacini si nu dau semne de incompatibilitate.

Acest lucru este confirmat de un exemplar de 25 de ani din soiul Borovskaya pe o nucă de urs și plante de alun altoit din alte soiuri care cresc, dezvoltă și produc fructe de înaltă calitate.

Dacă la un număr de specii pomicole, în cazul incompatibilității componentelor de altoire sau a unei energii diferite de creștere, se observă o disproporție semnificativă în diametru la locul fuziunii lor, atunci în acest caz este absentă atât la puieți, cât și la exemplarele adulte.

Când folosiți nuca de urs ca portaltoi de copac pentru alune, merită evidențiată forma sa interesantă cu coaja netedă. Nu are stratul de plută cu grosimea de 1,5-2,5 mm de scoarță moartă caracteristic nucii de urs, ceea ce, după părerea mea, afectează semnificativ fuziunea componentelor altoirii. Forma selectată produce, de asemenea, lăstari, ceea ce nu este tipic pentru această specie, dar poate fi folosit pentru o nouă direcție în selecția formelor de alune asemănătoare arborilor.

Alunele de pe portaltoi de copac au o productivitate mult mai mare și fructificare timpurie decât răsadurile auto-înrădăcinate.

Depunerea florilor femele și masculine pe răsaduri pe un portaltoi asemănător copacului are loc în anul altoirii, astfel încât copacii de doi ani încep să rodească, iar straturile de alun încep să dea roade abia în al 4-5-lea an de la înrădăcinare. .

Spre deosebire de alunul de tufiș, nuca de urs este un copac puternic, cu un sistem radicular bine dezvoltat, care pătrunde adânc în sol și își îmbunătățește în mod natural proprietățile de irigare.

Acest lucru permite nu numai obținerea de produse comerciale de înaltă calitate, ci și răspândirea cu succes a culturii industriale de alun pe portaltoi de copac în regiunile de nord-est ale Ucrainei, precum și în alte zone solului și climatice (de exemplu, în Carpați. ), unde cultivarea alunelor într-o rădăcină este riscantă.

Sfatul nostru:

Atunci când se creează plantații industriale de alun pe nuca de urs, este foarte important să se aleagă forma corectă a coroanei tufișului și înălțimea trunchiului - astfel încât să se limiteze dimensiunea tufei de pe portaltoi. Formarea ar trebui să asigure utilizarea pe termen lung a plantelor și colectarea mecanizată a fructelor.

Sunt oferite două forme de coroană - sferică și în formă de evantai. La plantare, orientarea plantelor în planul rândului, trebuie să țineți cont de ce fel de formațiune va fi folosită în viitor.

Capul tufei conține un anumit număr de ramuri de diferite vârste, care sunt înlocuite periodic cu altele noi pe măsură ce productivitatea plantelor și calitatea fructelor scad.

Capacitatea mare de regenerare și creșterea anuală a lăstarilor tineri în zona capului tufei de alun garantează o perioadă foarte productivă și lungă de funcționare a acestui design datorită schimbării ciclice a ramurilor de fructe și potențialului biologic al nucii de urs ca un portaltoi viguros.

Este destul de dificil să se determine cu exactitate perioada de exploatare industrială a plantațiilor de alun pe portaltoi arbori din cauza lipsei unor studii pe termen lung.

Dar dacă ținem cont de faptul că durata de viață a alunelor se calculează în secole, putem presupune că în condiții agrotehnice optime, fructificarea acestei culturi va fi destul de lungă (60-80 de ani sau mai mult).

ogorodnik.com

Puteți comanda răsaduri conform listei noastre de prețuri

Nucă de urs (alun de copac)

Dintre alune se remarcă alunul de copac (Corylus colurna) sau nuca de urs. Acesta este singurul reprezentant al genului alun a cărui formă de viață este un copac. Înălțimea unui copac adult este de 20 m (în condițiile noastre nu crește mai mult de 8 m), speranța de viață este de 200 de ani. O plantă cu o coroană densă, lată-piramidală, frumoasă, zveltă. Trunchiul este acoperit cu scoarță ușoară, adânc fisurată, despărțită prin plăci. Frunzele sunt simple, mari, de formă ovată, cu un pețiol destul de lung - 3-5 cm Alunul asemănător copacului este rezistent la iarnă și destul de rezistent la secetă, rezistând cu succes la agenții patogeni și dăunători. Poate rezista la scăderi de aer de iarnă până la minus 35-40 ºС și păstrează frunzișul pentru o lungă perioadă de timp toamna. Nuca de urs este decorativă nu numai vara, ci și iarna. În acest moment, el este împodobit cu mulți cercei maro plictisitor. Culoarea deschisă a ramurilor tinere, acoperite cu scoarță de plută albă catifelată, conferă plantei și un aspect decorativ. Odată cu primele raze ale soarelui de primăvară, cerceii se trezesc, crapă și cresc în lungime datorită creșterii tijei. În acest moment, în ele are loc un proces complex și extrem de important de maturare a polenului. Vântul bate pe copac, iar nori galbeni de polen copt îl învăluie. Florile masculine produc praf, în timp ce florile feminine sunt complet discrete. Mici stigmate roșii abia ies de sub solzii moi din muguri. Culoarea stigmatelor este determinată de prezența pigmentului antocianic. Culoarea roșie ajută la captarea razelor de căldură și, datorită acesteia, procesul de fertilizare este reușit. Căldura este foarte importantă pentru florile de nuci de urși, care înfloresc la începutul primăverii. Dar apoi cerceii s-au desprins de praf și au început să cadă. Aceasta înseamnă că este timpul ca mugurii frunzelor să se deschidă. Și apoi copacul devine acoperit cu frunziș verde strălucitor. Sistemul de rădăcină al alunului lemnos este profund, înrădăcinat, ținând ferm planta în substrat, ceea ce face posibilă utilizarea acesteia în plantațiile de protecție a pădurilor. Lemnul de nuc de urs este foarte apreciat în producția de mobilier și este folosit în decorarea saloanelor, cabinelor și încăperilor de stat. Este stratificată fin, dens, puternic, cu o nuanță frumoasă de roz. Clădirile construite din nuci de urs s-au păstrat de secole. Lemnul, ușor de prelucrat și lustruit, este folosit de multă vreme de populația Transcaucaziei și Turciei pentru fabricarea produselor de tâmplărie și strunjire. Datorită lemnului său frumos și durabil, planta a fost tăiată cu rapă în vremuri pre-revoluționare și a fost păstrată doar în chei montane inaccesibile.

Abilitatea de a crește la altitudini de 1500-1800 m deasupra nivelului mării. m. l-a salvat de la exterminarea finală. Este listat în Cartea Roșie. Fructele - nuci - se coc in septembrie - octombrie sunt si ele puse in valoare. Sunt mai mari decât alunul obișnuit, cu o coajă groasă, motiv pentru care acest tip de alun se numește nucă de urs, dar cu un sâmbure uleios foarte gustos Un copac zvelt cu frunze cioplite strălucitoare, asemănător unui platan de la distanță decora orice peisaj. Dar aici frumusețea oferă și beneficii destul de materiale - nuci. Inflorescențe care conțin până la 20 de nuci (de obicei 6-8 bucăți). aricii verzi sunt împrăștiați prin coroană și privesc veseli de sus: încearcă să-l obții! Nu e nevoie să te grăbești. La începutul lunii septembrie, își toarnă din ambalaj, au doar timp să culeagă delicatesa mult așteptată. Pentru a gusta și aspect nucile sunt foarte asemănătoare cu alunele, dar nu rotunde, ci cilindrice. Cu un vârf conic ascuțit și o piele destul de dens pubescentă, groasă, ca pudră, amintesc mai mult de Rocket sau Dolinsky. Ar fi risipitor să folosim un astfel de copac doar în scopuri decorative - nu există multe nuci în dieta noastră și chiar mai puține soiuri ale acestora. O nucă de urs plantată după o schemă de 6x6 m sau 7x5 m va da prima recoltă în anul 4-5 la vârsta productivă, se pot colecta de la 2 până la 5 tone la hectar, iar produsul este ecologic - nu; au nevoie de tratament chimic, deoarece dăunătorii și are și mai puține boli decât alunele. Randamentul miezului (până la 45%) și conținutul de ulei (până la 62%) al nucii de urs sunt mai mici decât cel al alunelor moderne, cu toate acestea, conținutul ridicat de proteine (până la 16%), microelemente (K, Mg, P) și vitaminele îi permit să fie utilizat pe scară largă în alimentația dietetică și terapeutică. Poate fi folosit ca portaltoi pentru a produce alune asemănătoare arborilor (standard).

Nu vă fie teamă de dimensiunea copacului -

in conditiile noastre este rareori mai mare de 6-8 metri. Înmulțit prin semințe și vegetativ prin stratificare și altoire. În condiții naturale se reînnoiește slab. E timpul ca el, cu ajutorul nostru, să iasă din grădinile botanice și să intre în livezi, să cabane de vara, în parcuri și piețe ale orașului, în curele de protecție de câmp și în pădurile tinere.